Шоколадные конфеты - любимое лакомство для многих людей. Учеными доказано, что в шоколаде содержится эндорфин - "гормон радости", который дарит человеку радостные и позитивные эмоции. Свое начало конфетная история берет с 16-го столетия. Именно тогда мореплаватель Эрнандо Кортес высадился на еще не изученный американский континент и обнаружил, что местные аборигены готовят из бобов какао очень вкусные блюда. Позже он наладил поставки какао в Испанию. До 17-го столетия конфеты изготавливались только в этой стране. Способствовал раз
Со временем слава о пользе шоколада и его прекрасных вкусовых качествах разнеслась по всей Европе. Но, что удивительно, в Средневековье за изготовление шоколада могли даже сжечь на костре. Вплоть до 17-го века шоколадные конфеты изготавливались вручную. Первые кондитерские появились спустя много лет во Франции.
Виды шоколадных конфет
В настоящее время производители предлагают широкий ассортимент шоколадных конфет. Различаются они начинкой. Самые распространенные виды:
- трюфель;
- помадка;
- грильяж;
- конфеты с сухофруктами;
- конфеты с пралине;
- суфле;
- конфеты с желе;
- с воздушными рисом;
- драже и др.
Все они хоть и имеют разную начинку, но оболочка обязательно должна быть шоколадной. Так, грильяж представляет собой смесь молотых засахаренных орехов, покрытых сиропом из фруктов. Пралине - обжаренные орехи, перетертые с инжиром и сахаром. Трюфель имеет кремовую начинку из масла и сливок, сверху покрывается вафельной крошкой.
Польза конфет
У шоколадных конфет много полезных свойств. Во-первых, они содержат глюкозу, которая является источником энергии для физической и умственной работы, и большое количество углеводов, которые являются основной жизнедеятельности организма. Во-вторых, в зависимости от того, какая в них используется начинка, конфеты еще включат в себя минералы и витамины. В этом плане полезны конфеты с сухофруктами. В-третьих, в них есть антиоксиданты, которые поднимают настроение человеку и улучшают его эмоциональное состояние. При умеренном употреблении - в день по 2-3 штуки, конфеты не нанесут вреда организму. Детям рекомендуется съедать в день по 2 шоколадные конфеты.
Как выбрать?
О пользе шоколада можно говорить только в случае покупки качественных изделий. Обратите внимание на цвет сладостей. Если они имеют яркие и красочные цвета, то, скорее всего, при их производстве применялись красители, которые могут вызвать аллергические реакции. Перед покупкой обязательно посмотреть дату производства, а также срок годности. Хорошими считаются конфеты, которые были изготовлены по ГОСТу. Многие кондитерские зачастую пользуются техническими условиями производства. Конфеты не получаются хуже, но лучше отдавать предпочт
Противопоказания
Чрезмерное употребление шоколадных конфет может вызвать кариес, разрушить зубную эмаль. Кроме того, этот продукт считается очень калорийным, поэтому он не рекомендуется людям, которые имеют избыточную массу тела. В некоторых людей шоколад вызывает аллергию. Употреблять такие конфеты нужно в меру - несколько штук в день, тогда они не нанесут никакого вреда, а наоборот, поднимут настроение и помогут настроиться на рабочий процесс.
