Любителям сыра на заметку

Любителям сыра на заметку

В мире существует огромное количество видов сыров. Каждый из нас пробовал этот замечательный и вкусный продукт питания, но далеко не многие из нас могут похвастаться знаниями о том, как же его изготавливают. Технологии и производственный процесс, конечно же, различается в зависимости от того, какой вид сыра вы хотите получить в конечном результате.

Сейчас речь пойдет о знаменитом итальянском шедевре под названием Моцарелла. В продаже на прилавках магазинов можно найти моцареллу, которая сделана из коровьего молока, но в идеале этот продукт изготовлен из молока таких животных, как черные буйволицы. Срок годности этого сыра очень маленький, поэтому лучше выбирать самый свежий, а лучше однодневный вариант. Конечно же, найти такой будет сложно, но все возможно. А реально это потому, что на сегодняшний день в Украине заинтересовано большое количество инвесторов, которые знают технологию изготовления Моцареллы и хотят делать этот товар популярным и среди украинского населения. Так, например, один итальянский сыродел занимается этим делом сейчас в Виннице, причем делает он это достаточно успешно.

Интересным фактом является то, что этот сыр раньше делался только вручную, так как технологи не позволяли поручить процесс машине. На сегодняшний день, к счастью, оборудование есть. И это позволяет выдавать очень большие объемы на выходе. Таким образом, можно накормить моцареллой всю Украину и не только. Этот товар имеет вид небольшого шара или овала белого цвета, поэтому не путайте его с более распространенными разновидностями. Хочется отметить вкус, который не сравнить ни с чем. Его сложно описать, поэтому лучше попробуйте его, если у вас есть такая возможность.
Верх