Контейнер для отходов в ресторан: каким он должен быть?

Контейнер для отходов в ресторан: каким он должен быть?

Zero waste — отличная тенденция, направленная на сохранение природных ресурсов и заботу об окружающей среде. Но отходов в общепите избежать не получится. Там и технологическая карта, и особые требования к безопасности продуктов. А если есть отходы, значит нужно их правильно собирать, хранить и транспортировать.

Именно поэтому выбор контейнера для отходов в ресторан или другое заведение общепита — вопрос важный. Здесь есть много тонкостей. Эксперты «Normak» расскажут, на какие детали стоит обратить внимание.

Каким должен быть бак для отходов?

Контейнер для мусора должен быть:

  • ударопрочным;
  • удобным;
  • качественным (с надёжными креплениями и фиксаторами);
  • лёгким в уходе;
  • мобильным.

О вместимости контейнеров для отходов

Объём бака для мусора на кухню, склад или в торговый зал может варьироваться от 10 до 150 литров. При выборе такого оборудования проанализируйте количество предполагаемых отходов.

Большие баки занимают много площади пола. Их установка в помещении должна быть обоснованной.

Форма контейнера

Самые распространённые формы баков для отходов:

  • цилиндр;
  • прямоугольный бокс.

Для удобства конструкция контейнеров предполагает небольшое расширение в верхней части.

Форма профессиональных баков продумана таким образом, чтобы можно было разумно использовать рабочую площадь.

Простой уход

Мусорный бак нужно тщательно мыть. Важно, чтобы материал контейнера не «боялся» моющих средств и дезинфицирующих растворов.


Небольшие контейнеры из пластика можно мыть не только вручную, но и в посудомоечной машине, если это допускает производитель.


О материале контейнера

Профессиональные контейнеры для отходов могут быть пластиковыми или металлическими. Выбирая бак, учитывайте:

  • прочность материала;
  • массу самого изделия;
  • склонность к деформации;
  • склонность к появлению трещин и сколов.

Современные варианты из пластика не уступают в прочности металлическим контейнерам. Но весят они значительно меньше.

Наличие крышки

Контейнер для мусора должен быть обязательно оснащён крышкой. Эта деталь прячет отходы от посторонних глаз и предотвращает распространение неприятных запахов.

Варианты крышки:

  • съёмная;
  • откидная.

Контейнеры для отходов One Chef с крышкой и педалью Step On
Важно, чтобы крышка плотно закрывалась и удобно открывалась

Крышка может быть полностью съёмной или откидной. Откидные крышки с педалью — это дополнительное удобство для сотрудников.

Утилизация без помощи рук

Выбросить мусор, не открывая крышку бака руками, можно, если используете контейнер с педалью. Прочная нескользящая педаль обеспечит быструю бесшумную утилизацию отходов без помощи рук.


Чтобы уменьшить количество отходов, стоит задуматься об правильном хранении продуктов, эксперты «Нормак» советуют использовать контейнеры для продуктов из полипропилена.


Удобные и надёжные ручки

Для транспортировки контейнера ручки имеют большое значение. Хорошо, если это цельнолитые ручки, которые имеют вид углублений. С ними переносить заполненный бак — удобно и безопасно.

Мобильность

Упростить транспортировку тяжёлого мусорного контейнера помогут колёса. Они бывают поворотные или фиксированные. Колёса могут быть как частью конструкции, так и поставляться в виде дополнительной подставки.

Штабелирование контейнеров для отходов

Экономьте ценное место благодаря бакам, которые штабелируются. Просто сложите неиспользуемые ёмкости друг в друга.

О важных дополнительных деталях

К дополнительным преимуществам баков можно отнести:

  • фиксаторы для мусорных пакетов;
  • устойчивое основание (антискользящее дно; специальные «ножки», которые обеспечивают надёжное сцепление ёмкости с полом);
  • усиленное дно, которое выдержит перетаскивание по полу.

Контейнеры на несколько секций

Если Вам нужны баки для вторсырья, обратите внимание на урны, разделённые на несколько секций. Это удобное решение для организованной сортировки мусора.

Верх