Выбираем оборудование для ресторанов и кафе: котлы пищеварочные, столы холодильные

Выбираем оборудование для ресторанов и кафе: котлы пищеварочные, столы холодильные

Полноценный перечень оборудования для заведений общепита включает в себя несколько важных пунктов. Чтобы сделать технологический процесс максимально эффективным, вам потребуется целый комплекс специализированного оборудования. Причем, оборудование это обязано обладать качествами профессионального. Оно дороже, но обладает надежностью, необходимой для бесперебойной организации работы промышленного кулинарного производства различных масштабов. Конечно, производство любого масштаба невозможно без пищеварочных котлов и холодильных столов.

Выбираем котлы пищеварочные

Главные особенности промышленных котлов пищеварочных – качество и универсальность. Их вы можете использовать для приготовления супов или каш, для варки овощей, для кипячения молока в немалых количествах.

В котлах промышленной направленности доступна опция регулирования уровня нагрева: максимальный – для кипячения и минимальный со средним – для произведения доваривания продуктов.

По способу нагрева содержимого, профессиональные котлы пищеварочные можно подразделить на газовые и паровые. Если у вас есть возможность запитать котел от котельной – паровой нагрев сможет существенно уменьшить ваши траты.

Способ выгрузки готовой продукции также разделяет профессиональные котлы для варки на несколько категорий. У стационарных котлов – выгрузка пищеварочного сосуда проводится через специальный кран. Опрокидываемые же котлы отличаются меньшими размерами, объемом и весом.

Выбираем столы холодильные

Среди профессиональных охлаждающих аппаратов, столы холодильные  – незаменимы. В таких агрегатах совмещаются функции охлаждаемого объема и рабочей поверхности. Предназначены они для хранения и продажи напитков и продуктов при низких температурных условиях. При самых неблагоприятных температурных условиях, холодильные столы, в силу конструктивных особенностей, способны поддерживать заданный температурный режим. Они обладают повышенной жесткостью и низкой теплопроводностью: двойная стенка заполнена изнутри теплоизоляционным материалом.

Чистка столов холодильных, как и пароконвектоматов также не представляет собой какого-либо труда: вы свободно можете проникнуть внутрь, почистить его или же взять необходимые продукты.

Какое оборудование бы вам не понадобилось: надежный и недорогой пароконвектомат, варочный котел или холодильный стол – выберете его под свои конкретные нужды. И тогда соотношение цена эффект будет очень хорошим.

Верх