У каждого из нас свои предпочтения в выборе пиццы – поэтому существует огромный выбор самых разных начинок. Но все мы согласны в одном – у идеальной пиццы начинка должна быть сочной, а тесто – тонким и хрустящим! Возьмите этот рецепт, если хотите приготовить отличную пиццу на своей кухне. А если вы не умеете готовить, заказать вкусную тонкую пицу в Харькове можно на сайте http://set24.com.ua/pizza-94. Этот пицца-бар является лушчим по во всех смыслах: цена, качество, доставка, обслуживание. Вам не понадобиться долго ждать, а пицца, которую очень быстро привезет курьер, будет самой вкусной, которою вы только пробовали! Стоит обратить внимание на эту компанию!
Мы будем использовать следующие продукты:
- 400 г муки;
- 100 мл подсолнечного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 20 г оливкового масла;
- 10 г сухих дрожжей;
- 20 г сахара;
- 1 стакан теплой воды;
- 120 г моцареллы;
- пучок базилика;
- 100 г пармезана;
- 5 средних помидоров;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- зубчик чеснока;
- щепотка соли;
- щепотка перца.
Замешивать тесто будет удобнее всего в глубокой миске. Делаем смесь из сухих дрожжей, сахара-песка и вливаем слегка подогретую воду. Добавляем соль, масло, яйцо, смешиваем, и не переставая мешать, постепенно высыпаем всю муку. Хорошо вымешиваем наше тесто, если оно гладкое и эластичное на ощупь – можно прекращать мешать. После достижения нужной консистенции оставляем на час в холодильнике, завернув в пакет.
За этот час приготовим правильный соус. Сначала очистим помидоры от кожицы – для этого их следует надрезать крест-накрест и окунуть в крутой кипяток, затем облить ледяной водой и после этого легко снимаем томатную кожицу. Мякоть нарежем некрупными кубиками и поджарим в сотейнике с оливковым маслом и продавленным через пресс чесноком. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и можем снимать с огня.
Охлажденное тесто еще раз вымешиваем и разделяем на три шарика – в результате из каждой получится одна пицца. Раскатываем тонкие пласты. Духовку разогреваем до 250 градусов, на лепешки равномерно наносим приготовленный ранее соус и запекаем приблизительно пять минут.
В это время нарежем моцареллу как можно тоньше, базилик хорошо промываем и отделяем листочки от стебля. Вынимаем из духовки пиццу, раскладываем сперва кусочки моцареллы и зелень базилика, сверху посыпаем натертым пармезаном, черным перцем и ставим обратно запекаться. Подождем пару минут, и достаем готовую пиццу!