Что нужно для приготовления суши в домашних условиях: список всех ингредиентов

Что нужно для приготовления суши в домашних условиях: список всех ингредиентов

Суши – традиционное японское блюдо, приготовленное из риса и различных морепродуктов. В настоящее время роллы и суши вполне успешно готовят за пределами Японии. Появляются все новые и необычные рецепты.

Суши в домашних условиях

Данное блюдо может приготовить любая хозяйка, которая умеет варить рис. Это один из определяющих в конечном вкусе роллов. Все остальные моменты – дело техники и практики. Новичкам удается приготовить хорошие суши уже с первой попытки. Но прежде чем приступать к работе, необходимо запастись специальными инструментами и ингредиентами. По ссылке можно купить все для суши https://katana.ua/ru/products/all/ru/ от ТМ Katana.

Что нужно для приготовления суши в домашних условиях: список всех ингредиентов - фото1

Необходимые инструменты

В первую очередь нужно купить бамбуковый коврик. Другими словами – циновка. Японцы специально изобрели этот инструмент для суши. Также понадобится острый нож, пищевая пленка и чашка с водой.

Когда все инструменты будут лежать на кухонном столе, нужно позаботиться о продуктах. Самый главный – рис. Отлично подойдет японский, но можно использоваться обычный круглозернистый. Варится он по специальной технологии. В некоторых странах применяют короткозерный коричневый и дикий рис. Не стоит забывать про листья нори, сливочный сыр и красную рыбу. Все компоненты можно найти в супермаркетах или японских магазинах.

Еще один важный момент – рисовый уксус. Его также можно найти на прилавках магазинов или сделать самостоятельно.

Что нужно для приготовления суши в домашних условиях: список всех ингредиентов - фото2

Начинка

Основные классические роллы готовятся из риса, нори, сливочного сыра и рыбы. Океанская рыба может быть использована в сыром виде, а вот речная поддается обработке. Незаменимые ингредиенты – тунец, угорь, лосось, люциан и лакедра.

Остальные продукты добавляются по желанию:

  • овощи (огурец, помидоры, авокадо, болгарский перец и т.д.);
  • мясо (креветки, крабовые палочки, курица, различные морепродукты);
  • в качестве основного компонента может выступать говядина, колбаса, ветчина, бекон;
  • в дополнение купить васаби, соевый соус и маринованный имбирь.

Что нужно для приготовления суши в домашних условиях: список всех ингредиентов - фото3

Соевый соус лучше всего покупать натуральный, без каких-либо добавок. Он придаёт блюду пикантности. Васаби – настоящий продукт уничтожает любые микробы в сыром виде. А маринованный имбирь «стирает» вкус от предыдущего ролла.

Существуют жареные суши – «Темпура». Их особенность – наличие в рецепте темпурной муки и фритюрницы. В домашних условиях используются панировочные сухари с обычной мукой.

Для украшения роллов используется икра Тобико, красная или черная, а также кунжут, сырные шапочки, панировочные сухари, листья салата.

В некоторых магазинах продают готовые наборы для новичков. Туда входит все необходимое, кроме продуктов. Это рис, нори, циновка, бамбуковые палочки, рисовый уксус, васаби и имбирь.

Что нужно для приготовления суши в домашних условиях: список всех ингредиентов - фото4

Что в итоге

Приготовить роллы дома может любой желающий. Самое главное – желание, набор подходящих продуктов, кухонные принадлежности и инструменты. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Если не нашлось циновки, то можно воспользоваться фольгой (завернуть в несколько слоев и обмотать плёнкой). Весь процесс займет около 60 минут.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх