Все о картофеле и его хранении

Все о картофеле и его хранении

Недаром люди говорят, что картофель является вторым хлебом, и это действительно так, ведь большое количество блюд содержат в себе компонент, который так и называется картошка. В народе все знают, что именно с картошкой все очень и очень просто, если зимой не пригодилась, то весной всю ее посадят, поэтому переживать о ее количестве вовсе не приходится, приходится только заботиться о том, чтоб она хорошо перезимовала. Для зимовки картофеля выбирают разнообразнейшие методы, одним из которых является хранение картофеля в яме. При этом для того, чтоб уменьшить количество гниющих плодов, стоит ее пересыпать растениями, выделяющими фитонциды, которые в больших количествах содержатся в хвойных ветках и свежих листьях рябины. Они помогают сохранить ее внешний вид и полезные свойства.

Для того, чтоб сохранить свой урожай в большем объеме, стоит конкретно знать, какие сорта пригодны к лежке, так как среднеспелые сорта смогут порадовать вас всего пару месяцев, после чего начнут активно портится и пропадать. Но иногда в зависимости от местной почвы и условий хранения такие сорта картофеля как Невский и Скарлет показывают хорошую лежкость и сохранение вкусовых качеств до нового урожая. Именно поэтому при заведении земельного участка стоит разузнать о его особенностях у местных землеводов. Если вы все же несильно знакомы со своими соседями, то беспроигрышной ситуацией станет насаждение вашего участка различными сортами этой культуры. Также сохранность вашего урожая напрямую зависит от погодных условий, в которых он был выращен. Если лето было довольно дождливым и прохладным, то на длительное хранение картофеля даже поздних сортов рассчитывать нечего, так как картофель получил большое количество влаги и будет склонен к гниению.

Не забудьте перед опусканием урожая в подвал пересмотреть каждую картошину и извлечь те, которые вызывают сомнения, для более приемлемого результата хранения.

Верх