Как создать кафе мечты

Как создать кафе мечты

Хорошее кафе – это сочетание разных факторов, в т. ч. дизайна интерьера. Так, свежие идеи, грамотно продуманная концепция, нестандартные решения очень важны в создании нужной атмосферы. Поэтому я – как собственник кафе, обратился для разработки дизайн-проектак грамотным профессионалам своего дела.

«Ваш Дизайнер» выделяет такие  моменты в оформлении. Первое - концепция заведения. В бизнес-проекте важнее всего детально описать будущее заведения. Сюда входит: целевая аудитория, название, одежда сотрудников, меню, муз. сопровождение, требования к экстерьеру и интерьеру, механизм выполнения и приема заказов, сервировка, логистика (внешняя и внутренняя). Очень важны в проекте и предварительные финансовые расчеты, которые определяют исходя из всего объема затрат (предполагаемых) стоимость блюд. Удачной профессиональной разработке концепции способствуют проведенные маркетинговые исследования. Они позволят определить -  правильно ли была выбрана идея заведения, месторасположение, какой в будущем  будет прибыль. А декоратор, дизайнер, архитектор должны понимать четко все детали проекта, воплощать замыслы, не отклоняясь от определенного концепцией русла. Помните: удачная концепция, а также ее последовательное воплощение – это залог популярности (а значит прибыльности) кафе в будущем.

Второе - функциональное зонирование, которое подразумевает проектирование посадочных мест с учетом тематики заведения и целевой аудитории. Поэтому, это могут быть, например, многоместные диваны, маленькие столы на двоих и т. д. Также нужно рассчитать пропорции между публичными и служебными помещениями. И у каждой зоны должна быть логистика и транзиты. Не забудьте ставить достаточно места между посадочными местами. А доступы в санузлы - скройте.

Третье - отделочные материалы. Именно они помогают воплощать дизайнерские, архитектурные идеи, придавая помещению неповторимый облик, определяют качество, долговечность работ. Материалы нужно подбирать, учитывая специфику заведения. К примеру, для шумного городского кафе подойдут износостойкие материалы.

Четвертое - потолки советует проектировать, учитывая расположение инженерных коммуникаций (вентиляции и систем кондиционирования).

Пятое – тип освещения. Он должен соответствовать концепции кафе. И еще, если подразумевается max яркость, то используйте споты, подвесы, LED-подсветка, а если нужен приглушенный, интимный свет, то - бра и настольные лампы.

Шестое – декор. Он очень важен в дизайне кафе. Так, хорошим местом, чтобы реализовать свои декоративные идеи, являются стены. Но постарайтесь сдержаннее воплощать задуманное и избегать немотивированных декоров. Лучше выбрать крупные формы.

Хочу поблагодарить студию дизайна за советы и помощь. Нашему коллективу очень понравился профессиональный подход ее специалистов, качество работ и их скорость. Созданный дизайн – не просто стильный, а - уникальный, и он удовлетворяет всем нашим требованиям. И цены, кстати, также приятно удивляют.

Верх