Улун чай – раскрываем тайны «черного дракона»

Улун чай – раскрываем тайны «черного дракона»

Многие люди знают о свойствах белого, зеленого и черного чаев. Большинство продвинутых чаеведов неплохо разбираются в красных и желтых чаях и даже могут отличить зеленый пуэр от черного. Но вот о бирюзовых чаях до сих пор ходят легенды. Говорят, что правда всегда посередине, а китайцы стремятся идти «срединным путем». Так вот – бирюзовые находятся точно посередине между светлыми и темными сортами чаев.

Бирюзовый настой, или же «улун» – это чай, ферментированный на 20-50%. При обработке сырья ферментируется только край листа и часть его поверхности, в то время как внутри сохраняется «свежий» растительный состав. Улун сохраняет тонкий нежный аромат «зеленого» настоя, но, в то же время, обретает интенсивный вкус и яркий цвет, присущие более темным чаям. Оригинальный чай улун по цене, которая вас приятно порадует, можно купить в интернет-магазине «Dao».

Улуны производит в небезызвестных «чайных» провинциях Фуцзянь и Гуандун, а также – на острове Тайвань. Сборщики срывают только мясистые, крупные листья, пригодные для дальнейшей скрутки. В зависимости от специфики обработки выделяют сильноферментированные и слабоферментированные улуны.

  • Кусты для улунов высокой ферментации выращивают в горах Уи в Фудзянь и Фениксовых горах в Гуандун. Эти чаи имеют приятный насыщенный вкус и очень «густой» тонкий аромат.
  • Лучшие сорта низкой ферментации получают в плантаций в южной Фуцзянь. Один из известнейших представителей этой категории – Те Гуань Инь.

Сегодня улуны очень часто ароматизируют цветами, например, цветом османтуса душистого, розовыми лепестками или жасмином. Один из самых известных представителей «ароматного» семейства – это молочный улун. Листья, подготовленные для превращения в «молочный настой» могут быть ферментированными по особой технологии или ароматизированными.

Купите настоящий улун чай в «Dao»

Улун содержит кофеин, полифенолы, витамины С, B1, E, B3, D, B12, K, B6, а также микроэлементы – железо, йод, селен, кальций, фосфор, марганец, цинк, магний и т.д. Этот напиток укрепляет сосуды, повышает сопротивляемость вредным микроорганизмам и тонизирует нервную систему. Если вы хотите попробовать оригинальный чай улун, купить его можно в специализированном магазине «Dao».

  1. Быстрая доставка. Вы сможете попробовать чай уже через несколько дней после заказа.
  2. Оптимальная цена. Магазин сотрудничает с владельцами плантаций напрямую, а специалисты «Dao» постоянно мониторят цены китайских предпринимателей. Это помогает сформировать максимально низкую цену. С целью снижения стоимости профессионалы также разработали оптимальный морской маршрут доставки.
  3. Гарантия качества. Вы получите качественный свежий улун чай, обработанный вручную.

«Dao» – это магазин чайных фанатов. Специалисты, которые в нем работают, знают о философии, истории, технологиях производства и свойствах разных сортов абсолютно все. Звоните, и они ответят на все ваши вопросы. Профессионалы помогут выбрать сорт с учетом ваших ожиданий.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх