Едим суши правильно

Едим суши правильно

Роллы, суши, унаги, васаби, нигири – японские блюда завоевали настоящую народную среди наших соотечественников. Хотя при этом немало людей не решается на поход в азиатский ресторан из-за своего неумения ловко пользоваться палочками для еды. Но научиться есть палочками проще, чем вы думаете. Важно ознакомиться и основными правилами поведения в японском ресторане.

Итак, вам принесли ваш заказ вместе с палочками для еды. Для начала вам нужно полностью расслабить кисть, она не должна быть слишком напряженной. Далее надо будет вытянуть вперед вместе указательный и средний палец. Первую палочку требуется взять около середины, при этом старайтесь удерживать ее большим и указательным пальцем. В итоге у вас должно получиться такое положение, что большой с указательным пальцем размещаются, словно в позиции кольца вокруг палочки. Вторую палочку надо брать так, чтобы сохранялось расстояние между ними где-то 15 см. Затем выпрямляйте средний палец, и обе палочки раздвинутся на нужное расстояние. Когда вам нужно взять суши или роллы, сгибаете указательный палец, чтобы палочки скрещивались. В любом случае не комплексуйте, если у вас не получается есть слишком изящно. Навыки приходят постепенно. Получайте удовольствие от процесса.  

Правда, есть несколько табу, которые неприемлемы во время употребления японской пищи. Втыкать палочки в еду недопустимо, в Японии так делают лишь на похоронах. Капать соусом на еду также считается дурным тоном. Поперек кружки палочки старайтесь не класть, это с точки зрения японского этикета крайне некрасиво. Облизывать палочки или двигать ими тарелку также под запретом. Активно жестикулировать палочками тоже не принято в Японии. В Стране восходящего солнца это не просто кухонный инструмент для приема пищи, это предмет сакральный. Относитесь к нему с почтением.
Верх