Загадка паназиатской кухни и ее блюда

Загадка паназиатской кухни и ее блюда

В 70 годах ХХ века возникло новое направление  в кулинарных шедеврах, которое получило определенное название и закрепилось в направлении fusion. Таким направлением стала азиатская кухня от http://zodiacmoscow.ru/menu/, которая переняла рецепты Юга и Юго-Востока Азии, блюда которой имеют сочетания ярких цветов, запахов и вкусов.

Учитывая определенный состав блюд паназиатской кухни, не каждый сможет насладиться вкусовыми качествами таких блюд. Большое количество ингредиентов и специй в этой кухне придется по душе только гурману, который знает в этом толк. Если вы решили испробовать блюда этой кухни, то вы обязаны знать и то, что все в паназиатской кухне готовится на специальной сковороде, которая получила название Вок, которая имеет свои определенные размеры и формы. По своей форме она очень часто всем напоминает домашнюю миску, глубокой конусовидной формы. Эта форма позволяет готовить блюда на открытом огне с минимальной затратой времени, что позволяет клиентам всегда кушать свежие блюда с их определенными вкусовыми качествами. Также в этой кухне нет определенных правил подачи блюд. Они подаются все одновременно, а их потребление зависит только от желания самого клиента. Следует заметить, что основным блюдом есть рис, а закуски и соусы являются его дополнением, которые подаются маленькими порциями. Такая подача действительно имеет свое происхождения в Азии, и считается, что только так можно действительно открыть все ароматы блюда, которые, смешиваясь, дополняют друг друга. А ярко украшенные блюда придают столу праздничного вида и поднимают настроение. К этому и подводит паназиатская кухня.

Если вы еще не решились попробовать эти шедевры, то стоит заметить, что многие рестораторы были поражены вкусовыми качествами, а потому решили создать такие кухни поближе, у себя для того, чтоб все желающие смогли без проблем насладиться блюдами, не выезжая в страны Востока.
Верх