Чехия: страна сытной кухни, вкусного пива и изысканной архитектуры

Чехия: страна сытной кухни, вкусного пива и изысканной архитектуры

С X в. столицей Чешского государства была Прага. За свою историю она успела побыть  главным городом Богемии, столицей Чехословакии, а потом - Чешской Республики. Прага -  прекрасна, великолепна и роскошна. Ее исторический центр даже входит во Всемирное наследие ЮНЕСКО. Поэтому, неудивительно, что многие предпочитают встречать новый год в Праге – это действительно грамотный, правильный выбор. Немаловажным его преимуществом является мягкий климат страны, сравнимый с югом Украины. Так, республика находится в умеренном поясе. Зимой температура в среднем составляет около -5°С.

Приехав в Прагу, обязательно отведайте местную кухню - чешскую и моравскую. Такие блюда подают как в фешенебельных ресторанах, так и в тавернах и пивных. Так, на первое попробуйте знаменитую похлебку - луковую или чесночную, либо гордость богемской кухни - суп-гуляш и суп из требухи. На второе можно взять такое национальное блюдо как жаркое из свинины, паштет из дичи, деликатесы (жаркое из косули, жареного гуся или зайца), кнедлики (без них просто не обойтись). Зачастую они выступают своего рода приложением к маринованной говядине или жаркому из свинины. Кнедлики могут быть картофельными, пшеничными, с салом, фруктами (вишнями, яблоками, сливами и т. д.) и др.; а на десерт отлично еще подойдет такое сладкое обильное блюдо как пирожки с начинкой, фруктовый омлет или оладьи с повидлом.

Что касается горячительных напитков, то в винных, барах, ресторанах можно заказать разные вина (чешские или моравские), чьи вкусовые качества - приятный, но неожиданный сюрприз для иностранцев. Из крепкого алкоголя наиболее знамениты: «Сливовица»  (т. е. сливовая водка), «Бехеровка», а также желудочный ликер, который настоян на травах.

Ну и отдельно надо сказать о пиве. Отведать его лучше всего, придя с насыщенной экскурсии (но это необязательное условие). Вкусное пиво вам подадут и в популярном пивном баре, и в одной из частных пивоварен, находящихся в историческом центре города и других районах. Кстати, популярные пивоварни в Праге порой удивляют. И не только пивом, а заказанной экскурсией по пивоварне, посвящение в таинство процесса изготовления пенного напитка.

Гости города могут прийти, например, в «Пивную у Св. Томаша». История данной частной пивоварни, которая расположена на Малой Стране неподалеку от Валдштейнского дворца, уходит корнями еще в 1352г. Основали ее как Августинскую монастырскую пивоварню. Сейчас интерьер заведения включает элементы и готики, и барокко, и ренессанса. Зал рассчитан на 270 посадочных мест. Там подаются лучшие блюда местной кухни и десять сортов разливного пива. Благодаря наличию «живой» музыки каждый день в заведении всегда бывает шумно и весело.
Верх