Польза и вред безглютеновой диеты?

Польза и вред безглютеновой диеты?

К отказу человека от употребления продуктов, содержащих глютен, приводит целиакия – тяжелая непереносимость этого компонента. Тяжелые формы являются причиной задержки развития, анемии, большой потери веса. Глютен – это научное название белка, который содержится в ячмени, ржи, пшенице. Усталость, головная боль, зуд, кожная сыпь, проблемы с кишечником могут быть тревожными звонками того, что у человека есть непереносимость глютеносодержащих продуктов.

Вред или польза

Говорить о том, стоит ли людям, у которых нет конкретной проблемы, придерживаться ограничений и кушать только безглютеновые продукты, можно с нескольких сторон:

  • с одной, организм получает много полезных веществ, содержащихся в фруктах, овощах, мясе, но без лишних калорий. Такой рацион станет отличным способом избавиться от лишних килограммов, но при этом оставит питание разнообразным и вкусным;
  • с другой, существует риск, что отказ от привычных продуктов может привести к депрессии. Дефицит, витаминов группы В, минералов, содержащихся только в глютене, может ухудшить показатели крови.

Так или иначе, решая вопрос, стоит или нет соблюдать безглютеновую диету, мы, в первую очередь, ориентируемся на положительные моменты:

  • уменьшается дискомфорт в кишечнике;
  • снижается вероятность развития сахарного диабета и раковых заболеваний;
  • в любом случае, уходит лишний вес, так как все опасные продукты исключаются.

Но в тоже время, ученые пришли к выводу, что за исключением мединских показаний (повышенная чувствительность иммунной системы к клейковине, аллергия, аутизм, синдроме Аспергера), остальным людям вовсе не обязательно придерживаться ограничений.

Отрицательные стороны

При таком режиме питания организм получает малое количество:

  1. растительных волокон;
  2. железа;
  3. витаминов группы В;
  4. кальция.

При долгом сроке диеты накапливается большое количество тяжёлых металлов, которые тяжело вывести из организма.

Поэтому, перед тем, как принять решение, отказаться от глютена вообще, или временно, стоит обязательно проконсультироваться со специалистом. Лучше еще и пройти все необходимые исследования, дабы не нанести вред самому себе. Ведь исключая основные злаки из рациона, человек также отказывается и от полезных элементов. А употребляя заменители злаковых культур, не всегда можем быть уверены и в их пользе. Принимать стоит только обдуманные решения.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх