В Харьковских супермаркетах проверили селедку

В Харьковских супермаркетах проверили селедку

В Харькове предприятием «Харьковстандартметрология» была проведена проверка рыбных пресервов (продуктов, не прошедших термической обработки). Продукцию проверяли в известных супермаркетах города, таких как «Класс», «Восторг», «АТБ-Маркет» и в магазине «Продукты 24 часа». Подвергли проверке один из самых востребованных видов данной продукции – пресервы, изготовленные из филе сельди.

Согласно межгосударственным стандартам, запах и вкус пресервов должен быть приятным и соответствовать виду рыбы, из которой изготовлен. Мясо рыбы должно быть сочным и нежны, а кусочки целыми, одинаковой формы и с равными срезами. Свидетельством испорченности продукта является пожелтение рыбы и белая слизь. Таким образом, было проверено девять торговых марок, производящих пресервы. Оказалось, что восемь из них не соответствуют соответствующим нормативам. Микробиологические показатели нарушили в четырех образцах проверенной     продукции. Данные нарушения были выявлены в продукции торговых марок «VICI», «Рыбный день», «Рибонька», «Fish king». При производстве не соблюдались санитарные нормы, о чем говорит превышающее нормы количество плесневых грибов. А вот сельдь торговой марки «Рыбный день» содержала золотистый стафилококк. Употребление продукта с содержанием такого микроорганизма может привести к расстройству пищеварения и дисбактериозу.

Также специалисты-метрологи отметили, что во всех образцах консервант бензоат натрия содержался в пределах допустимой нормы. Однако, в четырех образцах был выявлен консервант сорбиновая кислота. Содержание данного консерванта не было указано на упаковке продукции торговой марки «Рибонька», «Водный мир», «Рыба,К». А вот торговая марка «Рыбный день» также не указала на упаковке использование помимо сорбиновой кислоты, бинзоата натрия. Эти нарушения являются ярким примером обмана потребителей.
Верх