Промышленные электроплиты для общепита: обзор, виды

Промышленные электроплиты для общепита: обзор, виды

Для приготовления вкуснейших первых, вторых блюд требуются не только умения, но и специальное оборудование. Без электроплиты невозможно представить современную кухню, а устроена она может быть по-разному.

Разновидности электрических плит для общепита

Плита может быть двух видов:

  • Напольная. Благодаря большему размеру, подойдет для крупных ресторанов, где большой поток гостей. Как правило, обладают встроенной духовкой и несколькими конфорками для одновременного приготовления нескольким блюд;
  • Настольная. Такая плита часто выручает владельцев небольших уличных кафе. Она стоит не так дорого, и довольно компактна. Именно такое оборудование применяет большинство точек фастфуда.

Узнать цены на промышленные электроплиты можно тут https://dsto-resto.com.ua/g5118276-plity-elektricheskie-promyshlennye

Промышленные электроплиты для общепита: обзор, виды - фото1

Плиты также различаются по своей поверхности и типу нагрева. Они бывают:

  • Оснащены конфорками разного размера и формы. Они могут быть круглыми, либо квадратными. Иногда встречаются прямоугольные и овальные;
  • Имеют сплошную жарочную поверхность, на которой можно свободно размещать посуду, в которой приготавливается пища.

Существуют специальные плиты, которые оборудованы:

  • духовным шкафом и противнями;
  • грилями и сушилками;
  • разнообразными полочками и креплениями для регулировки высоты расположения плиты.

Промышленные электроплиты для общепита: обзор, виды - фото2

Дополнительные функции плит для общепита, которые пригодятся повару:

  • датчики закипания воды;
  • ускоренный режим приготовления;
  • механический, либо автоматический таймер;
  • возможность запоминания режимо;
  • автоповорот вертелов, что актуально для любой шашлычной.

Исходя из данных параметров можно выбрать оборудование, наиболее подходящее для конкретного заведения.

Промышленные электроплиты для общепита: обзор, виды - фото3

Преимущества промышленной электрической плиты

У плит на электричестве есть неоспоримые плюсы:

  • Простота чистки элементов оборудования;
  • Чугунная конфорка выдерживает тяжелую посуду любых габаритов;
  • Высокий уровень экологичности;
  • Небольшое повышение температуры в помещении, по сравнению с газовыми моделями – 4 градуса против 10;
  • Простота установки;
  • Возможность приобрести компактную плиту;
  • Готовить можно без перерыва достаточно долго, что и является главным преимуществом для заведений общепита.

Как выбрать оборудование для приготовления пищи в заведение?

Перед покупкой плиты важно замерить площадь отведенного под неё пространства. Будет логично отдать предпочтение модели с необходимыми дополнительными функциями, а если такие не требуются, то не стоит переплачивать за них. Обычно в заведениях общественного питания используют модели со сплошной жарочной поверхностью, потому что на них можно одновременно готовить несколько блюд.

Промышленные электроплиты для общепита: обзор, виды - фото4

Отель начинается с сервиса, а ресторан – с кухни

Без качественного оборудования будет проблематично удовлетворить желание гостей. Если на кухне отказаться от любого другого элемента, то посетитель об этом даже не узнает, а вот по вкусу блюда и скорости его подачи сразу будет виден уровень заведения. Приобретение плиты, способной удовлетворить нужды конкретного кафе или ресторана, должно быть в интересах не только владельца, но и каждого сотрудника.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх