Форма повара: какая должна быть, особенности

Форма повара: какая должна быть, особенности

Профессионализм настоящего повара - это не только умение превосходно готовить, но и безупречный внешний вид. К выбору униформы каждый кок подходит с особой серьезностью. Одежда для работы на кухне должна быть не просто красивой и удобной, но и отвечать санитарным нормам. Специалисты из https://abrikos.group рассказали нам об особенностях формы для поваров.

Требования к форме повара

Сотрудник кафе, столовой или ресторана обязан носить специальную одежду. Это не блажь работодателя, а профессиональная необходимость. Прямой контакт с продуктами питания обязывает поваров соблюдать правила безопасности. Униформа закрывает тело от возможных ожогов, а также от попадания пота, грязи или волосков непосредственно в блюда.

Форма повара: какая должна быть, особенности - фото1

Стандартный комплект поварской одежды состоит из нескольких предметов:

  • китель или куртка;
  • брюки;
  • колпак или косынка;
  • фартук;
  • носки.

Форма сотрудника кухни должна быть практичной. Ткань легко очищается, отталкивает влагу, грязь и жир.

Форма повара: какая должна быть, особенности - фото2

Важно учесть условия работы: на кухне жарко в любое время года. Состав ткани спецодежды должен быть преимущественно натуральным, не прилипать к телу и пропускать воздух.

Униформа повара не может быть дешевой: низкая цена говорит о невысоком качестве. Лучше заплатить дороже и не беспокоится об износоустойчивости и сохранности первоначального внешнего вида кителя и брюк.

Делая выбор в пользу того или иного комплекта, важно изучить состав материала изготовления. Ткань не должна иметь огнеопасных пропиток. Работа на кухне – это постоянные перепады температур и близость огня. Идеальный состав ткани – смесь хлопка и синтетических волокон, добавляющих эластичность и повышающих износоустойчивость одежды.

Что касается застежек, то они должны быть максимально простыми. Здесь пуговицы уступают клепкам на кителе, а штаны лучше выбирать на поясной резинке.

Форма повара: какая должна быть, особенности - фото3

Как правильно носить

Повара носят форму, соблюдая строгий регламент.

  1. Комплект форменной одежды меняют минимум 1 раз в 2 дня.
  2. Если повар занимается раздачей блюд, то перед этим он должен надеть свежую форму.
  3. Спецодежда скрывает большую часть тела: длинные рукава, воротник стойка, штаны, покрывающие щиколотки, но не свисающие до пола.
  4. Сверху фартук из плотной ткани, длиной чуть ниже колена.
  5. На ногах носки и легко чистящаяся обувь на нескользящей подошве.

Форма повара: какая должна быть, особенности - фото4

Что запрещено:

  • не застегивать китель на все клепки;
  • оставлять открытыми ступни, даже жарким летом нужно надевать носки и тапочки с прочным и закрытым мыском;
  • оставлять непокрытыми волосистые участки тела;
  • носить любые украшения;
  • покидать рабочее место в форме: санузел, курилка или улица;
  • поверх униформы надевать повседневную верхнюю или обычную одежду;
  • прикалывать детали формы булавками, иголками и брошками;
  • хранить униформу в одном шкафу с повседневным или уличным гардеробом.

Современные модели униформы для поваров радуют разнообразием. Стильную, оригинальную и практичную униформу легко подобрать для всего персонала. Это создаст неповторимую атмосферу на кухне и поднимет командный дух.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх