Сельское хозяйство — это отрасль экономики, которая обеспечивает население продовольствием, а промышленность сырьем. Основу производства составляет растениеводство и животноводство. Характерной особенностью структуры сельского хозяйства в Украине является высокая доля пахотных земель.
Сельскохозяйственные угодья
Освоение земельного фонда в Украине имеет высокие процентные показатели. Задействовано около 78% его площади. На структуру сельскохозяйственных угодий влияют природные, политические и экономические факторы.
Главные зерновые культуры:
- Озимая пшеница. В структуре посева она занимает 20% пахотных земель. Культуру выращивают в степных и лесостепных районах Украины.
- Озимая рожь. Площадь посева составляет 2%. Выращивают на Полесье, в лесостепной полосе западной части страны и в Карпатах.
- Овес, кукуруза и ячмень. Зернофуражные культуры стоят на 2 месте по посеву площадей. Ячмень произрастает в степных районах, кукуруза — в северных и центральных.
- Гречиха и рис. Урожайность незначительна и составляет 3% от общего количества зерна. Культуры имеют важное значение для продовольствия местных жителей. Высеваются в лесостепной зоне и на Полесье.
- Просо. Культура произрастает в степных и лесостепных регионах. Наибольший урожай наблюдается в Винницкой, Черкасской и Хмельницкой областях.
Природные условия и ресурсы Украины благоприятны для развития сельского хозяйства. Кормовые и пищевые бобовые культуры, такие как горох, фасоль и чечевица распространены в южной и северной части степных районов. Плодородная почва позволяет выращивать в больших объемах картофель, сахарную свеклу, семена подсолнечника и многое другое.
Особенности животноводства
Животноводство — это отрасль сельского хозяйства, тесно связанная с кормовыми угодьями, кормопроизводством, природными ресурсами. В основе структуры животноводства важную роль играет скотоводство, овцеводство, свиноводство и птицеводство. На второй план отходит коневодство, пчеловодство, рыбоводство.
Разведение животных в Украине связано с получением мяса и продуктов животноводства. На территории страны разведение рогатого скота в больших количествах наблюдается в Винницкой, Полтавской, Львовской и Хмельницкой областях. Лидерами по численности поголовья свиней являются Киевская, Днепропетровская, Полтавская и Тернопольская области.
Структура животноводства по размеру поголовья:
- свиньи — 38,2%;
- крупный рогатый скот (кроме коров) — 29,9%;
- коровы — 12,6%;
- кроли — 9,5%;
- овцы — 4,5%;
- козы — 3,6%;
- кони — 1,7%.
Стоит отметить такую немаловажную отрасль в сельском хозяйстве, как рыболовство. Основные угодья для ловли рыбы находятся в лиманах Черного и Азовского морях. Лидерами среди рек являются Днепр, Дунай, Днестр и Южный Буг.
Природные особенности, такие, как черноземная почва и благоприятный климат находятся на территории всей страны. Однако только несколько районов являются лидерами зерновых культур, садоводства, виноградарства и т.д.
Выделяют три агропромышленных зоны:
- Полесье — торфянисто-болотная почва, благоприятная увлажненность, средний уровень температурных показателей.
- Лесостепь и степь — плодородные черноземные почвы, достаточная влажность, высокий уровень теплообеспечения.
- Закарпатье — умеренный климат, умеренное увлажнение, дерново-среднеподзолистые почвы.
Отдельные регионы Украины специализируются на садоводстве. В лесостепной зоне и Полесье произрастают сады груш и яблок. В степных районах наблюдаются преимущественно сливовые, черешневые, вишневые, персиковые и ореховые сады. Также важную роль в сельском хозяйстве играет виноградарство.