Рулет из яиц с плавленным сыром: пошаговый рецепт с фото

Рулет из яиц с плавленным сыром: пошаговый рецепт с фото

Плавленый сыр впервые приготовили в небольшом швейцарском городке Тун. Перед Первой мировой войной там произвели много твердого сыра, а реализовать его не смогли. Вот и решили часть партии расплавить. С тех пор все мы имеем удовольствие кушать этот вкусный продукт. Многие ошибочно думают, что плавленый сыр приносит человеческому организму только вред. На самом деле это миф. В нем меньше холестерина, чем в твердых сырах. Он содержит жирные полиненасыщенные кислоты, витамины Е, А, D, фосфор, кальций. В нем много высококачественного белка казеина, содержащего незаменимые аминокислоты, примерно 2% лактозы и практически отсутствуют углеводы. Конечно, все это относится только к качественному продукту. Мы немного усовершенствовали этот рецепт http://veselakorivka.ua/ru/recipes/yaichnyj-rulet-s-plavlenym-syrom

Рецепт рулета в духовке

Из плавленого сыра готовят очень много сытных и вкусных блюд: супы, закуски, салаты. Попробуйте приготовить дома рулет на основе яиц с начинкой из плавленого сырка с чесноком. Ингредиенты для омлета:

  • яйца - 6 шт;
  • мука - 1 ст.л (смотреть по консистенции);
  • майонез - 150 гр;
  • полутвердый сыр - 150 гр;
  • растительное масло;
  • черный перец (молотый), соль.

Для начинки понадобятся:

  • плавленый сырок - 3 шт;
  • чеснок - 1-2 зубчика;
  • майонез - 100 гр;
  • свежий укроп.

На первом этапе нужно приготовить омлет. Берем венчик или миксер и тщательно взбиваем яйца. Добавляем соль, черный перец и еще раз взбиваем. В яичную смесь добавляем муку. Если тесто получается очень жидким, то добавляем еще ложку муки. Затем в смесь трем твердый сыр и все перемешиваем. На противень стелем пергаментную бумагу, обильно смазанную постным маслом, выливаем приготовленную омлетную смесь (фото 1).

Рулет из яиц с плавленным сыром: пошаговый рецепт - фото1

В духовке рулет нужно запекать примерно 15 минут. При этом она должна быть разогрета до 180 ˚С. Пока омлет запекается, готовим начинку. Берем мелкую терку и трем сырки. Добавляем к ним порезанный укроп, чеснок и майонез, по желанию - молотый перец (фото 2).

Рулет из яиц с плавленным сыром: пошаговый рецепт - фото2

Все тщательно перемешиваем. Когда рулет будет готовым, нужно чтобы он остыл и после этого всю его поверхность покрываем сырковой массой. Скручиваем рулет и кладем на тарелку швом вниз. Отправляем в холодильник на пару часов (фото 3).

Рулет из яиц с плавленным сыром: пошаговый рецепт - фото3

Рецепт рулета на сковороде

Приготовить рулет на основе яиц и с начинкой из плавленого сырка можно и на сковороде. Для этого нужно взять такие ингредиенты:

  • 2 ст. л. кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 плавленый сырок;
  • 1 зубок чеснока;
  • растительное масло;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • 2 ст.л. муки;
  • майонез.

Время приготовления - 30 минут. Взбиваем яйца, добавляем кефир, соль и муку. Яичную массу тщательно взбиваем, не должно оставаться комочков. Если любите специи (черный перед, паприку, душистый перец), то можете смело добавлять. Разогреваем сковороду и выливаем полученную омлетную массу. Обжариваем блин с двух сторон, Чтобы он хорошо пропекся, можно сковороду накрыть крышкой. Готовый омлет нужно выложить на салфетку, чтобы она убрала весь лишний жир.

Пока омлет будет остывать, нужно приготовить начинку: потереть сырки, добавить к ним потертый чеснок и майонез. Начинкой намазать всю поверхность омлета и аккуратно свернуть в рулет. После этого замотать рулет в пищевую пленку, выдержать в холоде примерно 1 час. При подаче украсить зеленью (фото 4).

Рулет из яиц с плавленным сыром: пошаговый рецепт - фото4

Очень вкусным получится рулет, если к сырковой начинке добавить одно сваренное и потертое яйцо, порезанные кубиками крабовые палочки и пару столовых ложек консервированной кукурузы. Рулет получится вкусным, если к плавленому сырку добавить ветчину: сначала смазать яичный корж плавленым сыром, а сверху положить большие ломти ветчины. Скатать рулет и перед подачей выдержать 1 час в холодильнике.

Источник: http://veselakorivka.ua/ru

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх