Пластиковый контейнер представляет собой емкость для хранения, перевозки, разогрева, заморозки и приготовления продуктов. В таком контейнере еда сохраняет свой аромат, вкус и свежесть. В продаже есть как многоразовые пищевые контейнеры, так и одноразовые. Их популярность объясняется тем, что пластик недорогой материал, удобный в транспортировке, прочный, легкий. Кроме того, емкости можно легко складывать друг в друга, они компактные и не занимают много места. Многие используют пищевые контейнеры для хранения сыпучих продуктов, круп, рыбы, мяса, кладут в них школьный завтрак или обед на работу.
Маркировка пластиковых контейнеров
Вокруг пластиковых контейнеров, предназначенных для хранения продуктов возникло много споров. Одни ученые утверждают, что такой пластик абсолютно безвреден, другие, что он может накапливать в организме токсины. Перед покупкой обязательно нужно смотреть на маркировку, принятую за стандарт во всех без исключения странах мира. Это треугольник, представленный в виде трех стрелок. В середине треугольника стоит цифра, обозначающая код пластика, под ним находится буквенный код. Данная маркировка говорит о том, какой тип пластика использовался для производства тары.
Маркировка расшифровывается так:
- PETE и цифра 1 - для производства тары использовался полиэтилентерефталат. Из него производят одноразовые стаканчики, упаковочные контейнеры, банки, бутылки;
- HDPE и цифра 2 - тара изготовлена из полиэтилена высокой плотности. Применяется для производства тары для шампуней, молочных изделий, моющих средств;
- PVC и цифра 3 - поливинилхлорид. Используется для упаковки моющих жидкостей, сыпучих продуктов, пищевых жиров, напольных покрытий, шторок для ванной комнаты и т.д.;
- LDPE и цифра 4 - полиэтилен низкого давления. Материал можно использовать вторично. Применяется для изготовления мягкой пластиковой упаковки, полиэтиленовых пакетов;
- РР и цифра 5 - полипропилен. Данный материал используется для изготовления бутылок, упаковки для кетчупа и горчицы, баночек для йогурта и сметаны, крышек для бутылок и т.д.;
- PS и цифра 6 - полистирола. Используется для производства поддонов для мясных продуктов, птицы, одноразовых тарелок и стаканов;
- OTHER и цифра 7 - смесь полимеров. Изделия нельзя часто использовать из-за опасности выделения бисфенола А.
Особенности пищевой тары
Для производства пищевых контейнеров обычно используют полипропилен РР. Это безопасный и достаточно прочный материал, который может выдержать охлаждение до -
40 градусов и нагрев до +130 градусов. Такие контейнеры можно ставить в микроволновую печь. Посуду из полипропилена можно использовать повторно. Допускается повторное использование и посуды из стирола и акрила, но ее нельзя нагревать. Качеством и прочностью отличается поликарбонатная посуда, ее можно нагревать. Для холодных продуктов лучше выбирать полистирол. А вот тара из меламина представляет опасность для человека и может привести к раку. Нельзя хранить длительное время продукты в таре из поливинилхлорида.
Использование контейнеров из описанных выше материалов не наносит угрозы здоровью. Но, как уверяют ученые, использовать ее нужно в меру. Регулярное использование тары из пластика может привести к накоплению в организме токсинов. Кроме того, недобросовестные производители могут не соблюдать технологию и выпускать посуду низкого качества. Тогда при нагревании в микроволновой печи все химические элементы с пластика "перейдут" на еду.
Если же используется качественный полипропилен, то будьте уверены, вашему здоровью ничего не угрожает.