Ассортимент бытовой техники сегодня настолько широк и разнообразен, что выбор подходящего прибора может оказаться непростым. Если раньше в продаже были преимущественно зависимые газовые духовки, то теперь доступны электрические модели с расширенным функционалом, высокой безопасностью и экологичностью. Рассмотрим особенности газовых и электрических духовок, а также их преимущества в использовании на кухне.
Преимущества газовых моделей
Духовые шкафы, работающие от газа, могут быть зависимыми и независимыми. Первые встраиваются под варочную панель и имеют общую панель управления. Вторые пользуются большим спросом потому, что их можно ставить в абсолютно любом месте. Газовые шкафы отличаются минимальным набором функций. Обычно есть таймер, регулятор температуры, режим конвекции, газ-контроль, гриль. Одно из основных преимуществ таких моделей - экономичность. Газ стоит дешевле электричества, поэтому газовая плита поможет сэкономить семейный бюджет. Помимо этого, разогревается духовка быстрее, чем электрический аналог. Современные модели оснащаются защитой от детей, дополнительными стеклами и функцией самоочистки.
Стандартные газовые духовки представлены в трех цветовых вариациях:
- серебристом - универсальный цвет, который подойдет для любого интерьера;
- белом или кремовом - модель подходит для кухонь, в интерьере которых присутствуют светлые оттенки;
- черного - хороший вариант для интерьеров, в которых преобладает белый цвет (для создания контраста) или темные цвета.
При выборе такого шкафа нужно учитывать его глубину. Производители предлагают как узкие духовки (45 см) так и большие (до 90 см). Среди минусов газовых приборов нужно отметить взрыво- и пожароопасность: есть большой риск возгорания. Также некоторые модели могут продаваться без термодатчика, поэтому будет сложно регулировать температуру. При интенсивной и регулярной готовке на стенках шкафа может появиться копоть.
Особенности электрических духовок
Духовые шкафы, работающие от электричества, очень востребованы за счет большого набором функций, универсальности и безопасности. Обычно оснащаются таймером, турбогрилем, естественной конвекций, самоочисткой, режимом разморозки. Предусмотрены вариации подачи тепла (сверху, снизу или одновременное прогревание с обеих сторон), программы для приготовления разных блюд, термостаты и щупы, которые помогают изменить температуру внутри блюда.
К преимуществам электродуховок относятся:
- экологичность: во время работы не сжигается кислород (как в газовых моделях) и не выделяются вредные вещества;
- функциональность;
- высокая безопасность: отсутствует риск взрыва;
- удобство эксплуатации: на стенках шкафа не образуется копоть, уход простой, достаточно регулярно протирать поверхность тряпкой с моющим средством.
Есть у таких моделей и минусы: стоят дороже газовых аналогов, требуется больше времени для их разогрева, в итоге процесс приготовления блюда будет продолжительнее. Увеличатся и платежки за электричество.
Тем хозяйкам, которые имеют нейтральное отношение к тому, какой именно прибор будет у них на кухне - газовый или электрический, рекомендуют при выборе выбор учитывать торговую марку, преимущества и недостатки модели и дополнительные затраты при монтаже. Так, если на кухне есть газ, то можно выбирать любой из вариантов. Если духовка будет использоваться регулярно, то нужно подумать, что чаще всего хозяйка готовит: для пирогов предпочтительнее электродуховки, для готовки жаркого газовые модели.