Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт

Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт

Мороженое – отличный способ побаловать себя. И вовсе необязательно идти за ним в магазин. Мороженое можно приготовить у себя дома, и это совсем не сложно. Понадобятся продукты, которые есть на кухне у каждого, и морозильная камера. Зная рецепт, можно сделать запас мороженого для жарких летних деньков или приготовить этот десерт перед приходом гостей. Специалисты из ТМ "Ласунка" рассказали нам как готовить шоколадное мороженое дома.

Польза домашнего мороженого

Домашние лакомства – это решение для тех, кто внимательно следит за своим питанием. Готовя дома, вы всегда уверены в том, какие продукты вошли в состав мороженого и в каких условиях оно было приготовлено.

Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт - фото1

Мороженое не так вредно, как принято думать. Как и у всех продуктов, вредные последствия могут возникнуть только при переизбытке продукта в рационе.

При умеренном потреблении мороженое становится полезным источником питательных веществ: жиров, белков, кальция. Оно имеет лёгкий болеутоляющий эффект и повышает настроение.

Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт - фото2

Какие продукты понадобятся

Для домашнего мороженого нужно совсем немного продуктов:

  1. Тёмный шоколад. Для мороженого нужно брать шоколад с большим содержанием какао. Следите, чтобы продукт был натуральным: желательно, чтобы в составе не было соевого лецитина. Горький шоколад ароматный и имеет насыщенный вкус. Вам понадобится 50 грамм.
  1. Три стакана молока. Чтобы сделать лакомство более полезным, вы можете взять не коровье, а растительное молоко. Подойдёт соевое, миндальное, кокосовое.
  2. Желтки четырёх яиц.
  3. 200 грамм сахара. Можно использовать тростниковый или обычный белый.

Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт - фото3

Процесс приготовления

  1. Натрите шоколад на тёрке. Чтобы это было делать легче, его можно немного подержать в холодильнике.
  2. Вскипятите молоко. Высыпьте в него шоколадную стружку. Снимите кастрюльку с молоком с огня и дайте смеси остыть.
  3. Яичные желтки взбейте с сахаром с помощью блендера.
  4. Аккуратно влейте яично-сахарную смесь в молоко с шоколадом.
  5. Поставьте массу на медленный огонь и варить до того момента, как масса загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы желтки не свернулись.
  6. Когда уберёте массу с огня, разлейте её по формочкам. В качестве формы можно использовать специальные ёмкости для мороженого или простые пластиковые или картонные стаканчики.
  7. Поставьте мороженое в морозилку. Оно должно замёрзнуть за два часа или больше – это зависит от мощности вашего холодильника. Лучше всего оставить десерт в морозилке на сутки.

Как приготовить шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт - фото4

Процесс приготовления лакомства упростит мороженица. В неё нужно загрузить смесь ингридиентов, а остальное устройство сделает за вас. Нужно будет только заморозить десерт.

Подавать десерт можно с печеньем, листиками мяты, сиропами, кокосовой стружкой, орехами или свежими ягодами. Попробуйте разные сочетания, чтобы найти своё любимое. Меняя топинги, можно разнообразить подачу мороженого.

Домашнее мороженое хранится в холодильнике до двух недель. Теперь вы знаете рецепт и всегда сможете порадовать себя и близких холодным шоколадным десертом. Приятного аппетита!

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх