Подведены итоги областного конкурса «Приятного аппетита!»

Подведены итоги областного конкурса «Приятного аппетита!»

Подведены итоги второго областного дистанционного конкурса традиционных блюд, выпечки и солений, характерных для Харьковщины, который прошел под названием «Приятного аппетита!». 

Определены победители в каждой категории - первое блюдо; второе блюдо; выпечка; обрядовая выпечка; практики хранения (квашение, соление, и т. п.). Жюри работало заочно и оценивало конкурсные работы по 10-балльной системе. При оценке учитывались такие критерии, как: полнота изложения рецепта, подлинность, сохранение диалектных особенностей. По результатам конкурса в номинации «Первое блюдо» победителям стал капустняк на Пасху из села Ржавчик (Первомайская громада). Среди вторых блюд лучшим признаны голубцы из с. Новоселовка, окорок запеченный в тесте из с. Ракитное Нововодолажской громады и кровянка из поселка Пересечное Солоницевской громады. Лучшей выпечкой стали пироги со щавелем из с. Екатериновка Лозовской громады. 

На первом месте в номинации «Обрядовая выпечка» оказались свадебные шишки и совы из села Спиваковка Оскольской громады, свадебные резки из села Бунаково Лозовской громады, а также коржи на Маковей из Пархомовки Краснокутской громады. Копченые сливы заняли первое место в номинации «Практика хранения».

Верх