Экспертами «Харьковстандартметрологии» была принято решение провести проверку качества пельменей, реализующихся в городе.
В ходе проверки в торговых сетях города была закуплена продукция 10 торговых марок. Была проведена проверка пельменей по физико-химическим и микробиологическим показателям.
«В каждом из образцов определили содержание фарша, проверили его на жирность, соевые белки и наличие глутамата натрия (Е621), который усиливает вкус и аромат», - рассказали лаборанты-метрологи.
По итогам проверки половина продукции оказалась с явными нарушениями технологии производства, некоторые образцы и вовсе опасны для здоровья.
В черный список комиссии попали пельмени ТМ «Владек», ТМ «ОСА», ТМ «Левада», ТМ «Laska», ТМ «Геркулес», за использование вместо мяса сои и глутамата натрия.
В полуфабрикатах ТМ «Владек», ТМ «ОСА», ТМ «SmaСom» и пельмени «Индюшачьи» производства супермаркета «КЛАСС» выявлена бактерия кишечной палочки.
По итогам проверки только 1 образец соответствовал установленным нормам.