В текущем году известная улиточная ферма на Харьковщине сокращает объем производства в 3 раза. Об этом заявил один из владельцев уникального предприятия Валерий Игнатов.
По его словам, мера эта – вынужденная. Еще совсем недавно намерения были прямо противоположными – расширять хозяйство и увеличивать объемы. Но планы резко скорректировал коронавирус. В связи с пандемией, охватившей весь мир, существенно снизился экспорт продукции в другие страны, а также уменьшились оптовые цены на нее. Если до пандемии ферма продавала 200-300 т ежегодно, то сейчас – в десятки раз меньше. Лишившись рынка сбыта, деликатесных улиток использовали в качестве корма для свиней и птицы, благо для продукта характерно высокое содержание белков.
Ферма в Циркунах – самая большая в Украине, занимает площадь в 30 га. Ежегодно здесь выращивают миллиарды улиток.