В Харькове проверили сгущенное молоко

В Харькове проверили сгущенное молоко

Государственным предприятием «Харьковстандартметрология» была проведения лабораторная проверка сгущенного молока. Как стало известно по данным центра общественных связей предприятия, проведению экспертизы подлежали образцы сгущенного молока с сахаром торговых марок, которые в розницу продаются в Харьковском регионе.

Таким образом, было закуплено девять образцов. В них не было обнаружено растительных жиров, а это говорит о том, что для изготовления продукции использовалось только молочное сырье. Так же все образцы прошли проверку на содержание консервантов и красителей, никаких замечаний выявлено не было.

Стоит отметить, по результатам экспертизы были определены несколько отклонений по содержанию влаги, жира и сухих веществ. Требованиям микробиологической безопасности не соответствовало сгущенное молоко торговой марки «Сто пудов». В нем было завышено количество факультативно-анаэробных и мезофильных организмов. Также в данном образце было найдено несоответствие ряда других показателей: была завышена массовая доля влаги, занижена доля сухих веществ. В другом виде продукции данной торговой марки также была завышена доля влаги и занижена доля сахарозы.

Недостатки маркировки были выявлены в продукции торговых марок «Рогачевъ» и «Сто пудов». Данные на этикетки были указаны не в соответствии со всеми требованиями. В «Харьковстандартметрологии» отметили, что на полках супермаркетов и продуктовых магазинов покупатели достаточно часто могут увидеть продукцию, похожую на сгущенное молоко, однако, она является менее питательной и отличается по химическому составу. Данная продукция называется продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром. Данную продукцию производят из обезжиренного молока, также в составе содержатся растительные жиры и белки.
Верх