Отменными вкусовыми качествами односолодового виски восхищаются все любители алкоголя. Этот напиток производится по особой технологии с использованием всего трех компонентов. До сих пор неясно, кем он был придуман – шотландцами или ирландцами. Но в любом случае односолодовый виски является образцом безупречного вкуса и аромата. По ссылке можно подобрать дорогой односолодовый виски, - там есть из чего выбрать.
Особенности односолодового виски
Односолодовый виски создали для подлинных алкогольных ценителей. Существует поверье, что тот, кто хотя бы раз попробует этот напиток, не станет смотреть на другие. Он наделен особой «магией».
Данная разновидность виски состоит всего из трех ингредиентов:
- солода, полученного из ячменя;
- воды;
- дрожжей.
Дополнительные ингредиенты в рецептуре отсутствуют, там нет целых зерен или других видов спиртного. Напиток изготавливают в стенах одного завода, привозным может быть исключительно сырье. За всеми производственными этапами наблюдают сотрудники определенной вискикурни. Крепкий напиток не содержит красителей с ароматическими добавками.
Оригинальный односолодовый виски производится исключительно в Шотландии и Ирландии. Такой напиток считается эталоном качества, при его производстве строго соблюдаются вековые традиции. Но за последние десять лет технологию начали осваивать и другие страны, причем довольно успешно. В магазинах представлен односолодовый виски из Америки, Японии и даже с австралийского континента. В разных странах технология производства немного разнится в сравнении с классической. К примеру, в Америке для подкрашивания спиртного применяют жженный сахар. Благодаря этому компоненту напиток приобретает характерный янтарный окрас. Японцы подвергают солод просушке в специальных печах, в классической технологии его сушат над торфом.
Напиток выдерживают в бочках не меньше трех лет. Но гурманы выбирают более зрелые марки. Самым насыщенным вкусом и ароматом обладает виски с выдержкой от 6 до 15 лет. Его крепость составляет 40–43 %. Специалисты утверждают, что односолодовый виски не спутать ни с чем. Он обладает «замысловатым» вкусом и ароматом. В нем хорошо чувствуется ячмень с выраженными древесными нотками.
Как нужно употреблять односолодовый виски
Традиции соблюдаются не только при изготовлении напитка, но и в ходе его употребления. Есть множество предписаний, которых придерживаются опытные сомелье и настоящие алкогольные гурманы. Новичкам достаточно следовать простым рекомендациям:
- Крепкое спиртное в преддверии подачи необходимо охлаждать, рекомендуемая температура составляет 16-20 градусов. Именно при ней на 100% раскрывается букет и пропадает привкус спирта.
- Виски употребляют из стаканов, имеющих толстое дно. Их заполняют лишь на треть.
- Традиционные каноны запрещают класть в спиртное лед, он заменяется специальными камнями.
- Допускается разбавление алкоголя водой - обычной или с газом. Снизить его терпкость и крепость можно и при помощи фруктового сока.
- Виски употребляют маленькими глоточками, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Напиток нужно на несколько секунд задерживать во рту и только после этого глотать.
- Крепкое спиртное употребляют без закуски, но, несмотря на это, к нему часто подается мясо с рыбой, сырная нарезка. А некоторые закусывают его чем-нибудь сладким.
Большое значение придается стакану для виски, он позволяет проанализировать все оттенки напитка, по достоинству оценить волшебный аромат. Для подачи такого алкоголя нельзя использовать обычные бокалы для вина. Во время дегустации виски на столе должна быть вода.
Некоторые сочетают его с сухой или сладкой разновидностью вермута. В результате получается коктейль. Уменьшить терпкость и крепость виски помогает кока-кола. Дополнить первоначальный вкус можно при помощи сока лимона, не «забивающего» привкус солода.
Шотландцы закусывают виски лососем, бараниной и говядиной. Хотя большинство употребляет его вообще без ничего.
Односолодовый виски должны попробовать все алкогольные гурманы. Этот напиток обладает особым вкусом, который сложно забыть.