Получить качественную и вкусную газированную воду позволит сифон. Несложный инструмент востребован среди рядовых пользователей, в ресторанах и кафе. Несложный по конструкции инструмент превращает обычную воду в пузырчатый напиток, даря радость и свежесть. Рассмотрим особенности и характеристики приборов, которые помогут при выборе.
Особенности и разновидности сифонов для газирования воды
Сифон – это автономное устройство для получения газированных напитков. Данные приборы довольно востребованы, и производители предлагают широкий ассортимент моделей. Благодаря этому купить сифон для газирования воды можно разного объема и функциональности.
С конструктивной точки зрения, устройство состоит из следующих основных частей:
- корпуса, в котором находится баллон с углекислым газом;
- насадки, через которую вода заливается в сифон и газируется;
- клапана, который регулирует подачу углекислого газа.
Принцип работы сифона заключается в следующем: вода заливается в сифон, а затем к баллону с углекислым газом подключается насадка. При нажатии на клапан углекислый газ из баллона попадает в воду, газируя ее. Данные сифоны имеют компактный размер и предназначены для бытового использования. При этом учитывают, то баллоны с газом потребуется менять по мере расходования газа.
В условиях кафе и ресторанов, где потребность в газированной воде высокая, используются аппараты для газирования воды. Конструкция коммерческого устройства состоит из следующих частей:
- баллона с углекислым газом, объемов, от 10 до 100 литров;
- компрессора для подачи углекислого газа из баллона в воду, имеют мощность от 1 до 10 кВт;
- регулятора для изменения давления углекислого газа, поступающего в воду.
Принцип работы аппарата для газирования воды заключается в следующем:
- Вода заливается в емкость аппарата.
- Компрессор подает углекислый газ из баллона в воду.
- Регулятор давления регулирует давление углекислого газа, поступающего в воду.
- Углекислый газ растворяется в воде, газируя ее.
Газированная вода из коммерческого аппарата получается однородной и качественной, имеет насыщенный вкус и аромат.
Что учесть при выборе сифона для газированной воды
При выборе сифона для домашнего использования стоит уделить внимание следующим факторам.
- Объему баллона. Если планируется готовить газированную воду для себя или небольшой семьи, то подойдет сифон с баллоном объемом до одного литра.
- Материалу изготовления. Сифоны изготавливаются из металла, пластика или стекла. Металлические сифоны тяжелые, но наиболее долговечные. Пластиковые устройства являются легкими, позволяют наблюдать за процессом газирования, однако они менее долговечны, чем металлические. Сифоны из ударопрочного стекла являются наиболее эстетичными.
При выборе материала изготовления ориентируются на личные предпочтения и потребности. При этом стоит отдавать предпочтение ведущим производителям, уделять внимание механизму дозировки газа. Качественные сифоны оснащены точным механизмом, который позволяет регулировать степень газирования и создавать напитки с учетом предпочтений и цели использования.