Пищевая пленка (simi.kiev.ua/ru/pyshchevaja-plenka) ― один из самых распространенных материалов, используемых для упаковки пищевых продуктов. Благодаря своим особенностям (эластичности, прочности и способности надежно обтягивать продукт), она гарантирует надежную защиту от внешних воздействий, увеличивает срок хранения и сохраняет свежесть продуктов.
Однако, учитывая прямой контакт стрейч-пленки с едой, крайне важно быть уверенным в ее безопасности для здоровья человека.
Из чего делается стрейч-пленка для упаковки продуктов?
Стрейч-пленка для упаковки продуктов изготавливается преимущественно из полиэтилена низкой плотности — термопластичного полимера, получаемого путем полимеризации этилена.
Полиэтилен низкой плотности получают из нефти или природного газа. Процесс начинается с крекинга углеводородов при высоких температурах для получения этилена. Затем этилен полимеризуется в присутствии катализаторов при низком давлении, образуя длинные цепочки молекул LDPE.
Для улучшения свойств и функциональности стрейч-пленки в базовый полимер могут добавляться различные компоненты:
- Пластификаторы — вещества, повышающие эластичность и гибкость пленки, например, полиизобутилен или полиэтилен высокой плотности.
- Антистатики — добавки, снижающие электростатический заряд на поверхности пленки, облегчающие ее использование и предотвращающие прилипание пыли. Обычно это амины, четвертичные аммониевые соединения или эфиры глицерина.
- Антиблоки — агенты, например, диоксид кремния или тальк, предотвращающие слипание слоев пленки между собой.
- Скользящие добавки — вещества на основе олеамида или эрукамида, снижающие коэффициент трения и облегчающие скольжение пленки по поверхности продукта.
- УФ-стабилизаторы — соединения бензофенона или бензотриазола, защищающие пленку от деградации под воздействием ультрафиолетового излучения.
- Антифоги — добавки, препятствующие образованию конденсата на внутренней поверхности пленки, обычно это сложные эфиры полиглицерина или этоксилаты нонилфенола.
Как выбрать безопасную пищевую пленку?
- На упаковке обязательно должен присутствовать значок «стакан и вилка», указывающий на возможность контакта с пищевыми продуктами. Кроме того, пленка должна иметь сертификаты соответствия национальным и международным стандартам безопасности.
- Предпочтение стоит отдавать проверенным брендам с хорошей репутацией на рынке. Перед покупкой рекомендуем изучить отзывы и при возможности ознакомиться с результатами независимых экспертиз. Так, в Украине один из наиболее известных производителей стрейч-пленки ― simi.kiev.ua/ru/streych-plenka.
- Качественная пищевая пленка изготавливается из чистого полиэтилена без добавления опасных примесей. Стоит избегать пленок с высоким содержанием рециклированного сырья, так как оно может содержать остатки красителей, пестицидов и других токсинов.
- Даже самая качественная пленка может стать небезопасной при неправильном использовании. Важно соблюдать температурный режим, указанный на упаковке, не допускать контакта с агрессивными средами и открытым пламенем.
- Перед покупкой необходимо проверить дату производства и убедиться, что пленка не просрочена. Упаковка должна быть герметичной, без повреждений и следов вскрытия. Нарушение целостности может привести к окислению материала и миграции вредных веществ.