Зелёный чай: как правильно заваривать и пить

Зелёный чай: как правильно заваривать и пить

Зеленый чай считается нежным напитком, поскольку прошел незавершенный цикл ферментации. Именно по этой причине его оттенок не бурый. Существуют определенные нюансы заваривания и дегустации зеленого чая. Их нужно знать, чтобы в полной мере оценить все прелести чаепития, насладиться вкусом и ароматом напитка. По ссылке можно купить зеленый чай, а также получить консультацию, если не сможете определиться с сортом.

Правила заваривания зеленого чая

Существует ряд требований, которые нужно соблюдать при заваривании зеленого чая. Внимание необходимо акцентировать на:

  1. Качестве воды.
  2. Материале изготовления заварочного чайника.
  3. Количестве сырья.
  4. Температурном режиме.

Зелёный чай: как правильно заваривать и пить - фото1

Воду рекомендуется использовать родниковую, она мягче водопроводной. В городе такую жидкость отыскать трудно, поэтому можно заменить ее бутилированной.

Чайник для заваривания может быть выполнен из фарфора либо глины. В Китае зеленый чай по традиции заваривают в глиняных емкостях, считается, что этот материал позволяет сырью дышать. Продолжительное заваривание в таком чайнике одной разновидности чая, делают его вкусовые качества и запах все насыщеннее.

Важно правильно рассчитать объем заварки. На этот параметр влияет сорт чая. На стакан жидкости обычно требуется 5-6 грамм или две чайных ложки.

Зелёный чай: как правильно заваривать и пить - фото2

Заваривать такой чай рекомендовано при температурном режиме 80 градусов. Но существуют нежные разновидности, содержащие молодые листики, их нужно заливать водой, температура которой составляет 65 градусов.

Есть множество методов заваривания зеленого чая. Сорта из Китая заваривают особым путем - проливами по много раз. Пролив состоит в заливке заварки кипятком на несколько секунд. Процесса настаивания как такового нет. Чай способен выдержать многократные заваривания, каждый раз в его вкусе появляются новые нотки.

В традиционной церемонии чаепития для заварки используют специальные емкости с крышкой, их называют гайвань. Предварительно тару прогревают только закипевшей водой. Процедура повторяется несколько раз, пока температура воды не опустится до требуемых 80 градусов.

Зелёный чай: как правильно заваривать и пить - фото3

Затем размягченные чайные листы опять заливают кипятком до полного заполнения емкости и выдерживают в первый раз порядка пяти секунд, увеличивая время в следующие проливы. С гайваня напиток переливают в чахай – специальную чашу, где он обретает особый цвет, вкусовые качества и аромат. Подают зеленый чай в пиалах или кружках.

Правильное чаепитие

Зеленые сорта чая необходимо правильно заваривать и потреблять. Жители Китая балуют себя этим замечательным напитком до 10 раз в сутки. В их культуре имеются даже чаепития по ночам. Европейцы придерживаются иного режима, потребляя зеленый чай с утра. Данный напиток причисляют к тонизирующим.

Зелёный чай: как правильно заваривать и пить - фото4

Он и правда дарит заряд бодрости. Пить зеленый чай желательно до обеда. Рекомендуется делать это ежедневно, чтобы восполнить нехватку полезных веществ в организме за счет, присутствующих в напитке.

Для извлечения максимальной пользы напиток употребляют сразу после заваривания. Не стоит пить чересчур горячий или холодный чай, температура должна быть комфортной. В качественном чайном листе содержится большое количество антиоксидантов, поэтому его рекомендуется потреблять в перерывах между перекусами. В таком случае компоненты чая не будут контактировать с пищей, организм их лучше усвоит.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх