Люди часто говорят о нехватке либо избытке того или иного витамина, микроэлемента. Но некоторые до сих пор не понимают конкретной разницы в этих двух понятиях, а ведь для восполнения баланса каждого компонента важно понимать его суть, происхождение и функцию.
Разберемся с микроэлементами
Микроэлементы — это разновидность минералов, необходимых организму в небольших количествах. В отличие от макроэлементов, суточная потребность в которых превышает 100 мг, микроэлементы требуются в меньших дозах, каждая из которых имеет свои индивидуальные нормы, превышать которые не рекомендуется.
К самым важным микроэлементами можно отнести:
- марганец;
- йод;
- хром;
- железо;
- цинк;
- селен;
- медь;
- фтор;
- молибден.
Каждый компонент выполняет свою функцию и его нехватка сказывается на общем состоянии организма. А вот избыток одного из компонентов в большинстве случаев приводит к нехватке другого. Чаще всего это происходит из-за несбалансированного питания. Совместимость микроэлементов - еще одна обширная тема. Если есть проблемы с питанием, необходимо дополнительно употреблять витамины с микроэлементами для взрослых и детей, предварительно посоветовавшись с врачом.
В одном наперстке легко вместятся все микроэлементы, содержащиеся в организме любого человека. Однако недооценивать их роль в развитии человека и поддержании его здоровья не стоит. Приведем несколько доказательства важности микроэлементов для полноценного развития:
- железо участвует в транспортировке кислорода по всему организму;
- фтор предотвращает разрушение зубов и укрепляет кости;
- цинк усиливает вкусовые рецепторы и воспринимаемые запахи, активизирует ответ иммунитета;
- медь способствует образованию ферментов. Один из этих ферментов, например, улучшает обмен железа и способствует образованию гемоглобина, который транспортирует кислород по крови.
Что такое витамины
Витамины - это вещества органического происхождения, то есть они вырабатываются живыми организмами. Из-за своего органического происхождения витамины могут быть разрушены теплом, светом, холодом или другими внешними факторами.
Витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые. Все водорастворимые витамины с легкостью всасываются в кровь и при этом могут легко выводится при мочеиспускании.
Жирорастворимые лучше всасываются в организм вместе с жирными продуктами питания.
В чем главная разница
Основное отличие заключается в происхождении компонентов. Микроэлементы характеризуются неорганическим происхождением. Конечно же, они встречаются в животной либо растительной пище. Но изначально растительные культуры получают микроэлементы из почвы, а животные - во время поедания растений либо других животных. Например, в моркови содержится бета-каротин, который в организме человека превращается в витамин А. Но первоначально он был получен из почвы либо камней.
От происхождения зависит и реакция на внешние факторы. Микроэлементы сохранят свою химическую структуру в любых условиях - высокий или низкие температуры, разные уровни влажности. В то время как некоторые витамины легко растворяются даже в воде. Поэтому витамины считаются более «капризными».
Также разница заключается еще и в том, что для нормального функционирования организму нужны лишь основные микроэлементы (около 15). Витамины же нужны все, просто в разных количествах.