Одной из самых необычных по внешнему виду пород крупного рогатого скота считается бельгийская голубая корова. У представителей данной породы – прекрасно развиты мускулы всего тела, за счет чего данные коровы отличаются высокой массой. Многие скотоводы в шутку называют этих «бельгийцев» - бодибилдеры.
Так сложилось, что у этих животных мутировал ген, отвечающий за синтезирование белка, который не дает мышцам чрезмерно расти (миостатин). В результате этот белок практически не вырабатывается в теле голубых коров, и их мышцы вырастают до огромных размеров, придавая им чрезмерно накачанный вид.
История выведения породы
Родоначальники данной голубой породы паслись на бельгийских лугах с 18 века. Считается, что «родителями» ее были самцы шотгорнской мясной породы и местные коровы огненно-пестрой и черной в крапинку окраски. Их скрещиванием занимались местные скотоводы и фермеры.
Изначально данную породу выводили как мясомолочную, чтобы в ее представителях сочетались большие надои молока с высокой жирностью и много мясной продукции на выходе после убоя. Но в процессе селекционных работ над улучшением бельгийских голубых коров было решено сделать уклон в сторону породы мясного типа.
Постепенно эти коровы становились все более громадными, настоящими гигантами, но посадка тела оставалась низкой. Но свой окончательный облик данные животные приобрели только к середине прошлого столетия благодаря усилиям профессора Хансета из Льежского университета. Он неоднократно проводил искусственное осеменение коров данной породы, чтобы видоизменить ген двойной мускулатуры. В результате у животных произошел усиленный рост мышечной мускулатуры и активный набор массы тела.
У этой породы есть и другие названия:
- Бельгийская синяя;
- Бельгийская бело-голубая;
- Белая мухоловка.
Наибольшей популярностью бельгийская голубая корова пользуется у фермеров из Франции, Америки, Бельгии и Германии.
Основные характеристики и описание породы
Данная порода сильно отличается от знакомых с детства и привычных коров других пород:
- отсутствие практически полностью волосяного покрова;
- кожный покров – тонкий;
- мышцы округлые;
- передние и задние ноги – короткие;
- рост в холке у коров – до 1,45 м, у быков – до 1,5 м;
- тело мускулистое и удлиненное.
Окраска данного крупного рогатого скота бывает следующей:
- серо-голубой в крапинку;
- бурая, белая, черная с подпалинами рыжего цвета, с крапом самых разных тонов.
Конечности у бельгийских голубых коров очень сильные и крепкие, пожэтому передвигаются эти особи очень быстро, несмотря на свой вес.
К году самцы могут весить до 470 кг при росте в холке 1,2 м, а самкми – 365 кг при росте в 1,15 м. к двум годам масса быков возрастает до 770 кг при росте в 1,35 м, у коров эти показатели – 500 кг и 1,22 м соответственно.
Выход мясной продукции после убоя достигает 80%. Самки за период лактации (примерно за 8 месяцев) с использованием доильного аппарата могут давать от 2100 до 4500 л молока со средней жирностью около 4%.
Даже молодые бычки весят значительно больше телочек, а взрослые самцы могут достигать веса в 1 тонну, в то время как вес взрослых самок не превышает 850 кг.
Хотя внешний вид этого крупного рогатого скота внушает страх, насколько грозными и величавыми выглядят взрослые особи. Однако они очень умны, а их темперамент – вполне миролюбивый и спокойный. Бельгийские голубые коровы вполне дружелюбно относятся к своим хозяевам, практически не проявляют агрессию, поэтому ухаживать за ними не сложнее, чем за другими породами коров.
Чрезмерное развитие мышечной массы данных животных привело к тому, что у коров таз стал узким. В результате произведение на свет потомства связано у самок с определенными трудностями. В результате в большинстве хозяйств самкам делается кесарево сечение, чтобы извлечь на свет телят.
Когда предпочтение отдается естественному появлению на свет потомства, в этом случае искусственно осеменяют спермой бельгийских быков самок следующих пород:
- Ангус;
- Херефорд;
- Лимузин;
- Симментал;
- Салерс.
Первые роды у представительниц Бельгийской голубой происходят в 2 года 4 месяца – в 3 года. Срок вынашивания потомства у них меньше – «девочки» рождаются через 281 сутки, а «мальчики» - через 285 суток после зачатия.
Мускулы у молодняка начинают появляться через 1-1,5 месяца после рождения. Вес новорожденной телочки составляет до 60 кг, а ежедневный привес массы – 0,8-1,5 кг. У бычков при рождении вес может составлять от 42 до 74 кг, ежедневно их масса увеличивается на 1,3-1,9 кг.
Молодняк данной породы обладает способностью к быстрому набору веса, и уже к 1,5 годам самец может весить до 750 кг.
Мясная продукция Бельгийских голубых коров отличается сочностью и нежностью, оно является диетическим, практически не содержит жиров, поэтому подходит для сидязих на диете.
Содержание и уход в домашних условиях
С рождения и до двухмесячного возраста телят можно держать с матерью. Вскормленное естественным способом потомство отличается высоким иммунитетом, быстрее набирает массу. Однако молодняк не способен полностью отсасывать молоко, скапливающееся у матери к моменту кормления, а его застой может приводить к маститу и другим неприятным последствиям.
Многие фермеры отделяют потомство от матери после рождения и выкармливают его по особой схеме до 2 месячного возраста. В среднем за это время один теленок выпивает до 350 л молока.
Рацион этого крупного рогатого скота на 75-80% состоит из грубых кормов:
- силоса;
- сена;
- свеклы;
- мякины;
- соломы.
Солому сначала измельчают и добавляют в нее специальные концентраты. В их составе должен присутствовать витаминный комплекс, а также набор минералов, необходимых для роста молодняка. У взрослых особей такая добавка улучшает вкусовые качества мяса. В составе таких концентратов могут быть:
- костная мука;
- трикальция фосфат;
- фосфатные добавки(в которых отсутствует фтор).
Летом Бельгийские голубые коровы целый день находятся на пастбище, питаясь практически постоянно только травой. В сутки им требуется съедать на каждые 500 кг живого веса не менее 49 кг травы.
Если корова ежедневно дает до 12 л молока, то в ее рацион нужно дополнительно вводить и пищевые отходы.
В ежедневное меню коров зимой вводят:
- 9 кг сена;
- 500 г хлеба;
- 3 кг свеклы;
- 2 кг морковки;
- 4 кг картошки;
- 500 г хлебной мякины;
- 4 кг яровой соломы;
- 1 кг пшеничных отрубей;
- 5 кг силоса;
- 8 кг пищевых отходов.
В пищу добавляют соль (не более 60-65 г в день). в поилке у данных животных всегда должна быть чистая вода – в питье коров ограничивать нельзя.
Размер пастбищ для данного скота должен быть большим, так как им требуется большое количество зеленой травы ежедневно.
Коровник должен быть удобным и просторным, ведь коровы-бельгийки будут находиться в нем в течение всей зимы на привязи, а габариты особей данной породы значительные. На пол выкладывается подстилка из соломы толщиной 45-50 см. Коровник следует утеплять перед наступлением холодов, при необходимости устанавливают в помещении обогревательные приборы, так как Бельгийские голубые коровы являются теплолюбивыми животными.
Преимущества и недостатки породы в сравнении с другими породами
К основным преимуществам данной породы крупного рогатого скота относят:
- раннее половое созревание, в результате продуктивность породы значительно повышается;
- беременность у коров данной породы длится меньше, чем у самок других пород;
- масса тела растет на протяжении всей жизни данных особей;
- составлять рацион питания этих животных несложно;
- ген интенсивности роста мышц передается по наследству;
- у особей данной породы – ровный, спокойный характер в любых ситуациях;
- высокий процент выхода постного мяса после убоя;
- неплохие надои у буренок данной породы, молоко имеет жирность около 4%.
Из недостатков данной породы модно отметить:
- теплолюбивость;
- узкий таз у буренок, из-за чего естественные роды протекают с осложнениями;
- из-за высокого веса у животных могут отекать ноги.
Данная порода коров практически не разводится нашими фермерами, так как возникли слухи о ее непригодности для выращивания в большинстве регионов страны из-за ее теплолюбивости. Однако украинским фермерам нужно знать - содержание данной породы достаточно выгодно из-за неприхотливости к рациону питания, быстрому набору массы тела, неплохим удоям от буренок, спокойному и ровному характеру. Недаром в ряде европейских стран поголовье коров Бельгийской голубой породы остается высоким на протяжении многих лет.