Среди большого количества бизнес идей доставка пиццы является одной из самых популярных. Но притворять ее в жизнь имеет смысл далеко не в каждом городе: доставка пиццы уже давно является высококонкурентным бизнесом. На этот рынок вышли очень мощные международные игроки, сорящие деньгами на рекламу и создавшие себе внушительную клиентскую базу. Но это не значит, что мелкому бизнесу не следует заходить в эту нишу. Первым делом нужно проанализировать сложности, с которыми предстоит столкнуться при создании нового сервиса, специализ
Ключевые организационные моменты при организации бизнеса по доставке пиццы
Создание сервиса, который будет заниматься доставкой пиццы, простая и одновременно сложная в реализации идея. В первую очередь, необходимо проанализировать деятельность конкурентов. В Харькове такую услугу предоставляют рестораны, небольшие пиццерии и просто специализированные компании. Они активно распространяют листовки, рекламируя свое меню, используют рекламу в интернете и т.д. Большинство из них гарантирует высокую скорость доставки, и имеют отличную репутацию. Чтобы составить им достойную конкуренцию, придется сильно постараться.
Основные этапы открытия новой пиццерии включают:
- Аренду помещения.
- Приобретение оборудования.
- Поиск персонала.
- Регистрацию бизнеса.
- Рекламу.
Маловероятно, что бизнес по доставке пиццы получится организовать в собственном доме, жилые апартаменты не соответствуют определенным требованиям. Проще арендовать помещение и здесь важно найти вариант, подходящий по стоимости. Будущему предпринимателю в любом случае придется обходить многочисленные инстанции, получать разрешение у пожарной службы и СЭС.
Большая часть расходов при открытии сервиса по доставке пиццы будет связана с приобретением оборудования. Нужно купить печь, стол для сборки пиццы, тестораскаточную машину и холодильник для хранения ингредиентов.
Чтобы бизнес сразу же не прогорел, нужно нанять квалифицированный обслуживающий персонал – это относится, прежде всего, к поварам. Помимо этого, потребуются люди, которые будут заниматься непосредственно доставкой - курьеры. Они должны быть ответственными, быстрыми и коммуникабельными. Тщательно продумайте вопросы логистики, можно нанять водителей на личных авто или приобрести 1-2 недорогие машины.
Подавляющая часть клиентов предпочитает делать заказы в одном месте, и переубедить людей непросто. Для привлечения внимания к новой пиццерии и стимуляции к ознакомлению с меню потребуется время, реклама и маркетинговые уловки. Чтобы заработать репутацию и наладить бизнес, пицца должна быть вкусной и доставляться максимально быстро. В противном случае клиенты могут разочароваться и прекратить заказы. На начальном этапе можно привлекать клиентов мелкими подарками, например, предоставлять бесплатные акционные салаты при заказе двух пицц.
Необходимо тщательно соблюдать технологии приготовления пиццы, контролировать качество ингредиентов – экономия на этом этапе чревата крахом бизнеса. Работа на репутацию обязательно даст результат, - если новый сервис понравится человеку, он обязательно порекомендует его своим знакомым, коллегам, и количество клиентов возрастет.
Обязательно позаботьтесь о рекламе: чем больше людей узнает о недавно открывшейся фирме, доставляющей пиццу на дом и в офис, тем лучше. Небольшой бизнес по доставке пиццы в Харькове можно сделать прибыльным, если правильно подойти к делу, грамотно все организовать. Сложностей будет немало, и, чего греха таить, большая часть предпринимателей потерпит неудачу. Но будете ли вы в их числе?..