Овощехранилище: что это такое и как работает

Овощехранилище: что это такое и как работает

Овощехранилищами называются специализированные сооружения, в которых постоянно или временно хранят овощи с корнеплодами в свежем виде. В таких зданиях также перерабатывают и сортируют собранный урожай. Подобный подход способствует значительному снижению процента потерь овощей еще на стадии сборки. За счет современных технологий обеспечивается приемка, хранение и обработка выращенных плодов.

Современные овощехранилища и их классификация

Хранилище для овощей может представлять собой отдельно стоящее здание или полноценный комплекс, который обеспечивают хранение плодов и овощей. Они отличаются:

  • вместимостью;
  • видом хранимых овощей;
  • способом складирования.

Овощехранилище можно спроектировать собственноручно на приусадебном участке – это будет небольшое сооружение. Вместимость промышленных аграрных комплексов достигает десятков тонн, - по ссылке можно узнать, сколько стоит спроектировать и возвести лучшее овощехранилище.

Овощехранилище: что это такое и как работает - фото1

Овощехранилища бывают специализированными – в них хранят один вид овощной культуры. Существуют также универсальные сооружения, в них размещают продукцию с идентичными требованиями к микроклимату.

Овощи и фрукты хранят при различных режимах. В хранилищах создают принудительное увлажнение, поддерживают определенный уровень влажности, температуру. Хранение урожая в них может выполняться в таре либо насыпью.

Сооружения с навальным хранением

К преимуществам навального хранения относят:

  • отсутствие расходов на упаковку;
  • использование внутренней площади помещения на 70%.

Овощехранилище: что это такое и как работает - фото2

Имеются у подобных хранилищ и минусы. Овощи, которые хранятся россыпью, обладают высоким процентом механического повреждения (трудно выбирать и своевременно ликвидировать поврежденные плоды, лежащие в общей куче). Также требуется покупка спецтехники, позволяющей разгружать овощи в навал.

Когда насыпью хранится большое количество продукции, боковые стены строения подвергаются значительной нагрузке, им требуется усиление. Вентиляция в таких хранилищах обеспечивается за счет напольных каналов.

Овощехранилища с контейнерным хранением

К преимуществам хранения продукции в контейнерах причисляют:

  • хорошее проветривание;
  • возможность своевременного выбора поврежденных плодов;
  • быстрое перемещение тары при помощи маломеханизированных машин.

Овощехранилище: что это такое и как работает - фото3

Но для размещения тары нужно пространство, увеличиваются и расходы на ее покупку. Контейнерам требуется дезинфекция перед очередной партией урожая. В этом и заключаются минусы данной методики.

Другие типы овощехранилищ

Овощехранилища отличаются и функциональным назначением. Их используют для хранения и обработки выращенных плодов, сохранения семян, размещения и переработки кормовой либо нестандартной продукции.

Хранилища для овощей классифицируют на наземные и подземные. Первую разновидность строят из дерева, кирпича либо бетона. Наибольшей популярностью пользуются быстровозводимые металлические сооружения. Они могут представлять собой арочные ангары или каркасные здания.

Овощехранилище: что это такое и как работает - фото4

Ангары используют для хранения небольших объемов продукции, которая выращена на даче или ферме. Плюс наземных сооружений заключается в том, что их можно возводить на участках с высоким уровнем подземных вод.

Внутри таких зданий обустраивают секции. Их называют закромами и используют для навального размещения овощей. В контейнерах хранят продукцию разного сорта.

В современных овощехранилищах создают системы климат-контроля. Благодаря им существенно увеличивается срок хранения урожая. Климатические системы снижают потери влаги, уменьшают вероятность появления гнили.

Овощехранилища позволяют размещать собранный урожай и не волноваться за его сохранность.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх