Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт (фото)

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт (фото)

Несмотря на обилие рецептов быстрой пиццы на сковороде, ничто не заменит это настоящее традиционное итальянское блюдо, которое запекается именно в духовке. Чтобы корочка на тесте была румяной и хрустящей, а вся начинка приятно запеклась, пиццу готовить нужно именно в духовке, а не как-то иначе. Отметим, что заказ пиццы бесплатно на сайте Paprika можно сделать в считанные минуты. Далее в статье, пошаговый рецепт быстрой и вкусной пиццы.

Настоящая пицца в духовке

Шаг первый: готовим ингредиенты. Нам необходимо: сто граммов сыра, желательно твердого, два яйца, девять-десять столовых ложек муки, по четыре столовых ложки майонеза и сметаны, две-три столовых ложек томатной пасты, соль, продукты, которые пойдут в начинку (колбаса, оливки, курица, грибы, ананас, помидоры – каждый выбирает на свой вкус).

Шаг второй: яйца разбиваем в миску, добавляем майонез со сметаной, перемешиваем до однородности, можно слегка взбить венчиком либо вилкой. В эту смесь высыпаем просеянную муку, затем снова все перемешиваем до однородности. Тесто получается жидким.

Шаг второй: противень для запекания смазываем маслом (растительным или оливковым). Еще один вариант, застелить дно пергаментом и смазать уже его. Таким образом, будет несколько удобнее доставать пиццу. Затем выливаем тесто, разравниваем ложкой или лопаткой (фото 1).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 1
Шаг третий: смазываем аккуратно тесто томатной пастой, посыпаем сушеной зеленью (фото 2).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 2
Шаг четвертый: выкладываем начинку. К примеру, можно использовать кружочки салями, маслины, соленые огурцы. Либо вариант: кусочки отварной курицы и обжаренные грибы. Любителям сыра, можно притрусить сразу, а можно нарезать кубиками (фото 3).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 3
Шаг пятый: пиццу ставим в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов.

Шаг шестой: спустя восемь-десять минут посыпаем блюдо тертым сыром и снова отправляем в духовку до того момента, пока он полностью не расплавится (фото 4).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 4
Шаг седьмой: вынимаем пиццу, укладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Быстрая пицца с кукурузой и курицей

Для тех, кто не дружит с тестом, предлагаем рецепт пиццы на уже готовом, магазинном варианте слоеного бездрожжевого с начинкой из курицы, укропа кукурузы и грибов.

Шаг первый: готовим ингредиенты. Нам надо: майонез и кетчуп (томатная паста), кукуруза, грибы, куриная голень, репчатый лук, укроп, сыр, тесто слоёное бездрожжевое.

Шаг второй: готовим начинку. Голень варим, лук режем, грибы обжариваем.

Шаг третий: тесто раскатывается по форме противня. Смазывается смесью из майонеза и кетчупа либо томатной пасты.

Шаг четвертый: укладывается начинка. Сначала лук, затем кукуруза, грибы и куриное мясо. В конце укроп и тертый сыр.

Шаг пятый: выпекание пиццы в духовке, при температуре 180 градусов около двадцати минут (фото 5).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 5
Что касается дрожжевого тесто, то готовить его можно двумя способами: современным и  классическим (фото 6).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 6
При типичном варианте необходимо ставить опару. В миске «разводят» сухие дрожжи на воде с сахаром и теплом молоке. Смесь тщательно перемешивается, накрывается льняной салфеткой, убирается в тепло, пока опара не вырастет в два раза. Затем в смесь добавляются яйца, мука, соль, мягкое сливочное и растительное масло. Все это вымешивается, ставится в тепло, пока тесто не поднимется еще раз. Тогда пицца получится именная такая, как вы любите (фото 7).
Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 7
Верх