Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт (фото)

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт (фото)

Несмотря на обилие рецептов быстрой пиццы на сковороде, ничто не заменит это настоящее традиционное итальянское блюдо, которое запекается именно в духовке. Чтобы корочка на тесте была румяной и хрустящей, а вся начинка приятно запеклась, пиццу готовить нужно именно в духовке, а не как-то иначе. Далее в статье, пошаговый рецепт быстрой и вкусной пиццы.

Настоящая пицца в духовке

Шаг первый: готовим ингредиенты. Нам необходимо: сто граммов сыра, желательно твердого, два яйца, девять-десять столовых ложек муки, по четыре столовых ложки майонеза и сметаны, две-три столовых ложек томатной пасты, соль, продукты, которые пойдут в начинку (колбаса, оливки, курица, грибы, ананас, помидоры – каждый выбирает на свой вкус).

Шаг второй: яйца разбиваем в миску, добавляем майонез со сметаной, перемешиваем до однородности, можно слегка взбить венчиком либо вилкой. В эту смесь высыпаем просеянную муку, затем снова все перемешиваем до однородности. Тесто получается жидким.

Шаг второй: противень для запекания смазываем маслом (растительным или оливковым). Еще один вариант, застелить дно пергаментом и смазать уже его. Таким образом, будет несколько удобнее доставать пиццу. Затем выливаем тесто, разравниваем ложкой или лопаткой (фото 1).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 1

Шаг третий: смазываем аккуратно тесто томатной пастой, посыпаем сушеной зеленью (фото 2).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 2

Шаг четвертый: выкладываем начинку. К примеру, можно использовать кружочки салями, маслины, соленые огурцы. Либо вариант: кусочки отварной курицы и обжаренные грибы. Любителям сыра, можно притрусить сразу, а можно нарезать кубиками (фото 3).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 3

Шаг пятый: пиццу ставим в духовку, нагретую до ста восьмидесяти градусов.

Шаг шестой: спустя восемь-десять минут посыпаем блюдо тертым сыром и снова отправляем в духовку до того момента, пока он полностью не расплавится (фото 4).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 4

Шаг седьмой: вынимаем пиццу, укладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Быстрая пицца с кукурузой и курицей

Для тех, кто не дружит с тестом, предлагаем рецепт пиццы на уже готовом, магазинном варианте слоеного бездрожжевого с начинкой из курицы, укропа кукурузы и грибов.

  1. Готовим ингредиенты. Нам надо: майонез и кетчуп (томатная паста), кукуруза, грибы, куриная голень, репчатый лук, укроп, сыр, тесто слоёное бездрожжевое.
  2. Готовим начинку. Голень варим, лук режем, грибы обжариваем.
  3. Тесто раскатывается по форме противня. Смазывается смесью из майонеза и кетчупа либо томатной пасты.
  4. Укладывается начинка. Сначала лук, затем кукуруза, грибы и куриное мясо. В конце укроп и тертый сыр.
  5. Выпекание пиццы в духовке, при температуре 180 градусов около двадцати минут (фото 5).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 5

Что касается дрожжевого тесто, то готовить его можно двумя способами: современным и  классическим (фото 6).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 6

При типичном варианте необходимо ставить опару. В миске «разводят» сухие дрожжи на воде с сахаром и теплом молоке. Смесь тщательно перемешивается, накрывается льняной салфеткой, убирается в тепло, пока опара не вырастет в два раза. Затем в смесь добавляются яйца, мука, соль, мягкое сливочное и растительное масло. Все это вымешивается, ставится в тепло, пока тесто не поднимется еще раз. Тогда пицца получится именная такая, как вы любите (фото 7).

Пицца дома в духовке. Пошаговый рецепт - фото 7

Верх