Как правильно пользоваться капучинатором в кофемашине

Как правильно пользоваться капучинатором в кофемашине

Применение капучинатора позволяет получить невероятно вкусный и так любимый многими напиток, который поможет взбодриться утром, разнообразит день, добавит романтики в вечернее время. Приготовление кофе это особый ритуал, который должен осуществляться по строгим правилам и с применением специальных приспособлений, одним из которых является капучинатор. Очень важно правильное пользование капучинатором в кофемашине, для того чтобы техника работала исправно, а получаемый напиток соответствовал всем необходимым критериям.

Капучинатор

Виды капучинаторов

Все варианты капучинаторов можно условно разбить на две большие группы: ручные и автоматические, как в Saeco Lirika One Touch Cappuccino. Ручной капучинатор является дополнительным элементом в конструкции кофемашины, который обеспечивает нагревание молока и его эмульгирование. Именно благодаря этим процессам кофе и получает свою пенку, без которой невозможно представить такие варианты напитка, как латте, капучино и ряд иных.

Специальная конструкция, выполненная из прочных и термостойких материалов, в форме насадки, которая соединяется с паровой трубкой кофейного аппарата. В специальной емкости (бойлере) осуществляется подготовка пара, который подается под высоким давлением. Взбивание молока, происходит в пинчере, специальном сосуде, который, в зависимости от модели, может быть стеклянным, металлическим, фарфоровым, пластиковым.

Автоматический вариант капучинаторов, позволяет минимизировать трудозатраты, доверив весь процесс автоматике. Специальное приспособление имеет внешнюю трубку, кончик которой погружается в емкость с молоком. Далее, благодаря разнице давления, молоко всасывается в во внутреннюю камеру, где и происходит его дальнейшая обработка, а на выходе получается пенка, попадающая в чашку с кофе.

Капучинатор в кофемашине

Как правильно пользоваться ручным капучинатором в кофемашине

Для того чтобы молочная пенка была густой и пышной, используйте насадку паранело. Подготовьте сосуд питчер для взбивания и само молоко, жирность которого должна составлять т 3.2% и более.

Краткая пошаговая инструкция:

  • наливаем требуемое количества молока в питчер;
  • включаем режим работы с подачей пара;
  • подносим питчер к нижней части насадки капучинатора;
  • насадку погружаем в жидкость примерно на 5 мм, с небольшим наклоном;
  • в результате работы в молоке образуется воронка;
  • регулируем положение сосуда до тех пор, пока не станут исчезать пузырьки крупного размера. Получаемая пена должна быть максимально однородной и гладкой;
  • после увеличения объема молока вдвое, погружают насадку глубже, однако перегрева молока следует избегать.

Использование капучинатора в кофемашине

Несколько полезных советов

При использовании капучинатора можно использовать некоторые полезные особенности:

  • при наличии крупных пузырьков на поверхности, следует достаточно сильно ударить днищем питчера по столешнице или столу, но так, чтобы не разбить его;
  • наполнять сосуд более чем на половину не рекомендуется;
  • после приготовления пены, немедленно используйте ее, структура достаточно быстро разрушается;
  • после каждого применения тщательно очищайте технику и посуда.

Выбирая капучинатор, отдавайте предпочтения известным брендам. Важно качество и материалы, которые должны обладать термостойкостью, не выделяя токсичных веществ. Поэтому совсем дешевые варианты капучинаторов, от никому не известных брендов, использовать не рекомендуется. Внимательно читайте инструкции и соблюдайте технологию приготовления пены. Все технические характеристики ручных и автоматических капучинаторов, а также отзывы потребителей о них можно найти на соответствующих сайтах в интернете.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх