Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, основные правила выбора

Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, основные правила выбора

Несмотря на все разнообразие, которое предлагает рынок, алюминиевая посуда никогда не останется без своих покупателей. Она популярна не только среди хозяек, но и в столовых, и даже на профессиональных кухнях, ведь для приготовления некоторых блюд подходит только посуда из алюминия. Перед тем как купить новую утварь на кухню, следует внимательно изучить все отрицательные и положительные стороны. Специалисты из http://optsklad.dp.ua/ помогали нам разбираться в этом вопросе.

Плюсы и минусы кастрюль из алюминия

В использовании посуды из алюминия есть свои плюсы и минусы.

Достоинства:

  • высокая теплопроводность;
  • низкая цена;
  • легкий вес;
  • устойчивость к ржавчине;

Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, основные правила выбора - фото1

Недостатки:

  • не рекомендуется долго хранить еду;
  • нельзя готовить пищу с высоким содержанием кислотности;
  • легко царапается;
  • со временем темнеет;
  • зачастую пища пригорает из-за высокой теплопроводности.

Вред на организм человека при использовании посудой из алюминия до сих пор не доказан (хотя разговоров об этом ведется много). При употреблении пищи из алюминиевой посуды количество металла, поступающего в организм человека, недостаточно для нанесения вреда. По мнению ученых, уровень алюминия должен быть выше в 10-15 раз, чтобы почувствовать негативный эффект.

Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, основные правила выбора - фото2

Порядок выбора посуды из алюминия

При выборе следует учесть следующие факторы:

  • Размер. Зависит от блюд, которые планируется приготовить в емкости и от количества человек, требуемых накормить.
  • Толщина днища. Для блюд, требующих длительного времени приготовления, не подойдут кастрюли с тонким дном. В такой посуде пища пригорит. Здесь подойдет кастрюля с толстым дном. Кастрюли с тонким дном отлично подойдут для варки.
  • Ручки. У недорогих кастрюль ручки изготовлены из того же материала - алюминия. Чтобы избежать ожогов, следует выбрать кастрюлю с ручками из термостойкой пластмассы или жаропрочного силикона.
  • Крышка. Обычно крышка идет в комплекте вместе с кастрюлей. Крышка может быть изготовлена из того же материала или из стекла. Важно, чтобы кастрюля плотно закрывалась.
  • Ровная поверхность. Стенки и дно кастрюли должны быть ровными, иначе при воздействии температур произойдет деформация.
  • Антипригарное покрытие. К основным видам относятся: тефлоновые, мраморные, керамические, титановые и т.д. Все они отличаются по цене, качеству и сроку службы. Тефлоновое покрытие боится металлических предметов и высоких температур. Изделия, покрытые титаном, не боятся температурных перепадов, а их срок службы достигает 25 лет.

Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, основные правила выбора - фото3

Правила эксплуатации

Алюминиевая посуда требовательна в уходе, при работе с ней необходимо придерживаться следующих правил:

  • При мытье алюминиевой посуды нельзя пользоваться жесткими щетками, для удаления загрязнений применять только мягкую губку.
  • Мыть посуду сразу после эксплуатации.
  • Не все модели подходят для мытья в посудомоечной машине.
  • Использовать только для приготовления пищи, не для хранения.
  • Не готовить блюда, содержащие щелочь и кислоту.

Алюминиевая посуда: плюсы и минусы, основные правила выбора - фото4

Современная посуда из алюминия не похожа на старую советскую посуду. Благодаря всевозможным покрытиям, алюминиевая посуда приобрела важные качества – это долговечность и прочность. Главное – это использовать изделия с учетом всех правил ухода и рекомендаций производителя.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх