Для приготовления вкусных и полезных блюд с минимумом канцерогенов рекомендуется пользоваться электрогрилем или сковородой-грилем. Чтобы понять, какой из этих приборов предпочтительные, следует сравнить характеристики одного и другого варианта.
Плюсы и минусы электрогрилей
Электрогрили функционируют от электрической сети, на них можно обжаривать различные продукты без применения жира. Блюда, приготовленные таким способом, имеют насыщенный вкус. В них меньше калорий, чем в тех, что готовят на плите, они не сухие. Гриль-пища обладает аппетитными полосками, благодаря которым более привлекательно смотрится.
Кухонные приборы такого типа бывают стационарными и мобильными, контактными и бесконтактными, открытыми и закрытыми. Если гриль будет эксплуатироваться в помещении, следует отдавать предпочтение компактным мобильным моделям. Они экономно расходуют энергию, почти не выделяют дыма, подходят для быстрого приготовления и разогрева пищи.
Среди других преимуществ таких приборов можно выделить:
- Широкой функционал – могут использоваться не только для жарки, но и для тушения, разогрева продуктов.
- Быстрое приготовление блюд с сохранением в них максимального количества полезных веществ.
- Наличие нескольких режимов работы (установив нужный, можно не волноваться о том, что мясо или рыба пригорят).
- Мобильность. Эту бытовую технику легко транспортировать, при необходимости ее можно брать с собой на дачу или на пикник. Пользоваться ею удобнее, чем сооружать мангал или разводить костер.
В продаже имеются модели с комбинированными поверхностями, благодаря этому на них можно готовить различные блюда за один раз, к примеру, мясо и картофель фри. Приготовление продуктов на гриле выполняется без масла, что является большим преимуществом.
Из брендов однозначно можно порекомендовать электрогрили Тефаль, тем более, что в Украине есть официальное представительство. На оф. сайте можно найти розничных дистрибьюторов, где получить консультацию и полный сервис с гарантией.
Предпочтение рекомендуется отдавать прибором с демонтируемой поверхностью, их проще очищать после приготовления пищи. Электрический гриль стоит приобрести тем, у кого дома нет духового шкафа. Он сможет частично заменить духовку.
К недостаткам таких приборов относят неизбежный расход электричества. Их эксплуатация невозможна без подключения к сети.
Преимущества и недостатки сковородок с функцией гриля
Главное отличие гриль-сковороды от обычной – ребристое дно. Бороздки позволяют пище готовиться практически на пару, не контактируя с дном посуды.
К плюсам сковородок-гриль относят:
- Быстрое приготовление пищи.
- Независимость от электричества.
- Продолжительный срок эксплуатации.
- Отсутствие необходимости использовать масло.
- Бюджетная цена.
Блюда, приготовленные на сковороде-гриль, лишены канцерогенной корочки, поэтому их можно назвать диетическими. Жир, стекая с мясных кусков, не смешивается с пищей, она получается менее калорийной. В продаже можно встретить сковороды-гриль, оснащенные складными ручками.
Минусы такой посуды связаны с неравномерным прогреванием. Сковороды-гриль весят больше обычных. При их использовании за пищей нужно постоянно следить, вовремя переворачивать ее.
Что предпочесть – сковороду-гриль или электрогриль?
Однозначный ответ дать сложно, многое зависит от условий эксплуатации кухонного прибора. Если семья в загородном доме часто устраивает барбекю и принимает гостей, стоит купить электрогриль. В сравнении со сковородой он обладает весомым преимуществом – наличием нескольких режимов работы.
Если финансы позволяют, рекомендуем приобрести электрогриль, обладающий широким функционалом. Те, кто готовит исключительно на плите, могут ограничиться и сковородкой с функцией гриля.