Сегодня производители кухонной техники предлагают поистине огромный ассортимент варочных поверхностей. При необходимости покупки новой модели для дома большинство хочет понять, какая же лучше: газовая или индукционная? Единого ответа для каждого потребителя нет. Поэтому необходимо изучить, какими преимуществами обладает тот или иной вариант. То есть ответить на вопрос: чем газовая варочная поверхность лучше или хуже индукционной?
Преимущества и недостатки газовой плиты
Как и любая другая техника, газовая и индукционная поверхности имеют свои плюсы и минусы. При выборе стоит оценить и те, и другие.
Среди основных преимуществ газовых моделей выделяют такие:
- возможность использования при отключении электроэнергии;
- простая установка;
- использование для приготовления любой посуды;
- множество вариантов цветов и оформления.
Но не стоит забывать и о недостатках:
- сложность в чистке и удалении нагара;
- медленный нагрев и, как следствие, большее потребление ресурсов;
- сжигание кислорода и образование копоти;
- необходимость постоянного контроля безопасности.
Но для полной картины стоит оценить и характеристики конкурента.
Плюсы и минусы индукционной поверхности
Основные плюсы плиты с индукцией:
- безопасность — сама поверхность нагревается минимально и быстро остывает, это же касается и посуды;
- быстрое нагревание продуктов;
- защита от детей;
- удобство управления;
- легкость мытья.
Эти преимущества сделали индукционные поверхности популярными. Но у них есть и недостатки:
- необходимость подбора специальной посуды;
- сравнительно высокая цена;
- отсутствие возможности готовить при отключении электричества.
Эти факторы останавливают многих покупателей.
Оба вида варочных поверхностей имеют свои преимущества и недостатки. Так, газовая плита обеспечивает постоянную возможность приготовления пищи, даже при отключении электроэнергии. Индукционная же позволяет точно контролировать температуру приготовления и является более безопасной при применении, так как не нагревается сама и не нагревает посуду. В итоге можно сказать, что выбор техники зависит от ваших личных потребностей и предпочтений, а также объективных внешних факторов.