Что такое фуршет и как его организовать

Что такое фуршет и как его организовать

Фуршетом называют мероприятие, на котором не принято много и плотно есть, а наслаждаться легкими закусками, приятными напитками и общением. Гостям не предлагают садиться, так как основная направленность встречи – атмосферное общение и прогулки. В этом материале предлагается ознакомиться с советами по подготовке к фуршету. Если нет уверенности в том, что все пройдет хорошо, стоит обратиться к специалистам. По ссылке можно заказать фуршет в Одессе.

Определение места мероприятия

Самым комфортным временем проведения является летний период года, в это время можно запланировать мероприятие на природе. Если не будет дождей, то не придется ставить огромную палатку или навес. Если мероприятие планируется на холодный период, будет разумно арендовать специальную закрытую площадку или помещение. Формат встречи не обязывает размещение стульев и кресел, но лучше позаботиться об их наличии. Особенно они пригодятся пожилым гостям и в том случае, если праздник или мероприятие планируется проводить дольше часа.

Что такое фуршет и как его организовать - фото1

Как оформить стол для фуршета по всем правилам

Праздник должен быть легким и ненавязчивым. Для соблюдения этих условий важно придерживаться некоторых правил:

  1. Столы для блюд должны быть большими и широкими, отражать торжественность события. Скатерти на них полагается стелить до самого пола.
  2. Для скатертей также используют «фуршетные юбки», что придаст величественности события и поможет объединить несколько столов в один.
  3. Закуски и напитки следует расположить на краях столов по росту и размеру так, чтобы каждый гость мог с легкостью до них дотянуться.
  4. По краям обычно располагаются компоты, соки, лимонады и спиртные напитки.
  5. Если есть возможность заказать обслуживание гостей официантами, необходимо не более одного на 15-20 приглашенных.

Что такое фуршет и как его организовать - фото2

Составление меню

Организаторы решают сами, какие блюда подавать на стол, их выбор будет зависеть от личных предпочтений. Но если проводить фуршет по всем правилам, тогда очень важно обеспечить наличие еды «на один вкус». Для этого не потребуется большое количество столовых приборов, достаточно обойтись тарелками и вилками.

Ограничиваться только легкими блюдами не обязательно, можно привнести к общему меню и «тяжелую» пищу. Часто используют только канапе. Разнообразить стол помогут также пирожки, маленькие шашлычки, тарталетки и салаты.

Что такое фуршет и как его организовать - фото3

Какой алкоголь подавать

При подготовке к фуршету нужно соблюдать одно важное правило – спиртное должно сочетаться с подаваемыми блюдами.

Если наиболее популярными напитками на праздниках являются водка и коньяк, то фуршет – не тот случай. Подавать эти виды напитков следует редко, а то и вовсе ограничиться только легкими видами алкоголя: вино, вермут, сидр, крюшон, шампанское, ликер. Но допускается использовать в меню также виски.

Что такое фуршет и как его организовать - фото4

«Золотые» правила успешного мероприятия

Ко всему перечисленному выше стоит обратить внимание еще на несколько правил:

  1. Столы не рекомендуется ставить у стен и в центре комнаты. Чтобы гости и официанты могли легко перемещаться от одной скатерти к другой, столы нужно расположить на некотором расстоянии друг от друга.
  2. Расставлять блюда рекомендуется согласно типам: холодные, горячие закуски, спиртное и безалкогольные напитки.
  3. Для удобства к различным видам закусок рекомендуется расположить на столах специальные многоуровневые этажерки. Так на несколько ярусов получится поставить разные наборы пирожков и бутербродов.
  4. Чтобы каждый гость мог с легкостью взять специи, на каждом столе следует равномерно расположить наборы для специй.
  5. Музыка – еще один немаловажный элемент общей атмосферы праздника. Она должна быть ненавязчивой, нежной и простой.
  6. Если фуршет – не деловое событие, а дружеское или семейное, тогда не обойтись без ключевого блюда от хозяйки. Но в этом случае не стоит забывать о главном правиле в фуршете – легкость и простота блюда.

Подготовка к фуршету не требует пышности и хлопот. Достаточно соблюсти ряд несложных правил и рекомендаций, приводимых в этой статье. Тогда событие принесет радость и удовлетворение не только гостям, но и организаторам.

Ваш баннер здесь за 35 грн./сутки

Верх