Μηχανή κουζίνας: τι είναι, δυνατότητες, σε ποιον ταιριάζει

Η κουζινική μηχανή είναι ένας πολυλειτουργικός βοηθός που μπορεί να αντικαταστήσει ταυτόχρονα πολλά συσκευές στην κουζίνα. Είναι κατάλληλη για όσους μαγειρεύουν συχνά στο σπίτι και χρειάζονται να τεμαχίσουν, να κόψουν ή να ανακατέψουν γρήγορα διάφορα προϊόντα. Αυτές οι συσκευές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής, αλλά μπορούν να είναι πολύ χρήσιμες και για το συνηθισμένο μαγείρεμα.

Τι είναι η κουζινική μηχανή και σε τι διαφέρει από ένα συνηθισμένο μίξερ

Εξωτερικά, η κουζινική μηχανή μοιάζει με μίξερ σε βάση. Αλλά είναι μια πλήρης κουζινική μηχανή, στην οποία μπορείτε να συνδέσετε διάφορα εξαρτήματα. Δεν ανακατεύει μόνο, αλλά και ζυμώνει, τεμαχίζει, κόβει, αλέθει — όλα εξαρτώνται από τον εξοπλισμό.

Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά που μπορούν να επισημανθούν στις κουζινικές μηχανές:

• Το βασικό στοιχείο — το μπολ, όπου τοποθετούνται τα προϊόντα.
• Ο κινητήρας βρίσκεται στο σώμα, συνήθως είναι ισχυρός και με ρύθμιση ταχύτητας.
• Τα ανταλλακτικά εξαρτήματα επιτρέπουν την εκτέλεση διαφόρων εργασιών: από το χτύπημα μέχρι το κόψιμο λαχανικών.
• Υπάρχουν μοντέλα με δυνατότητα εγκατάστασης μηχανής κοπής κρέατος, αποχυμωτή, μπλέντερ και άλλων μονάδων.
• Ορισμένες μηχανές είναι εξοπλισμένες με χρονοδιακόπτη, προστασία από υπερθέρμανση και αισθητήρα ελέγχου.

Αυτή η τεχνολογία είναι χρήσιμη στην οικιακή κουζίνα, όπου πρέπει να αντιμετωπίζετε γρήγορα πολλές εργασίες και δεν θέλετε να γεμίζετε τον χώρο με διάφορες συσκευές. Επίσης, οι κουζινικές μηχανές χρησιμοποιούνται σε μικρά καταστήματα εστίασης.

Τι μπορεί να κάνει μια κουζινική μηχανή — βασικές λειτουργίες

Πολλά εξαρτώνται από το συγκεκριμένο μοντέλο και το σετ εξαρτημάτων. Όσο περισσότερες λειτουργίες, τόσο περισσότερες δυνατότητες, αλλά και η τιμή, κατά κανόνα, είναι υψηλότερη. Η ευελιξία είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτών των συσκευών.

Ποιες λειτουργίες έχει ένα σύγχρονο πολυμηχάνημα κουζίνας:

• Χτυπά κρέμα, ασπράδια και κρέμες.
• Ζυμώνει ζύμη για ψωμί, πίτσα, πίτες και ψωμάκια.
• Κόβει λαχανικά και φρούτα σε φέτες ή λωρίδες.
• Θρυμματίζει ξηρούς καρπούς, τυρί, χόρτα.
• Μετατρέπεται σε μηχανή κοπής κρέατος, μπλέντερ ή αποχυμωτή με την προσθήκη των κατάλληλων εξαρτημάτων.
• Είναι κατάλληλη για την παρασκευή πάστας, πουρέ και σάλτσας.

Για όσους αγαπούν να μαγειρεύουν σύνθετα πιάτα, η κουζινική μηχανή μπορεί να γίνει αναντικατάστατη. Βοηθά να εξοικονομήσετε χρόνο, να απλοποιήσετε τις ρουτίνες και να κάνετε τα πάντα με μεγαλύτερη ακρίβεια από ό,τι με το χέρι.

Σε ποιους ταιριάζει η κουζινική μηχανή — αξίζει να την αγοράσετε

Η κουζινική μηχανή δεν είναι φθηνή, γι' αυτό πριν την αγοράσετε αξίζει να εκτιμήσετε πόσο πραγματικά τη χρειάζεστε. Δεν είναι χρήσιμη για όλους, αλλά σε ορισμένες οικογένειες διευκολύνει την προετοιμασία των γευμάτων και εξοικονομεί πολύ χρόνο και ενέργεια.

Σε ποιους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη η κουζινική μηχανή:

• Είναι κατάλληλη για όσους ψήνουν συχνά — ειδικά ζύμη και επιδόρπια.
• Αυτή η κουζινική συσκευή είναι βολική σε μεγάλες οικογένειες, σε εστιατόρια, όπου μαγειρεύουν πολύ.
• Η κουζινική μηχανή είναι καλή για όσους δεν θέλουν να αγοράσουν πολλά ξεχωριστά σκεύη.

Ακόμα και αν η οικογένεια είναι μικρή, αλλά της αρέσει να μαγειρεύει ποικίλα πιάτα, η κουζινική μηχανή θα είναι επίσης χρήσιμη. Επίσης, θα βοηθήσει τους φιλόξενους ανθρώπους που ζουν μόνοι και τους αρέσει να ταΐζουν νόστιμα τους φίλους και τους συγγενείς τους.

Σημαντικό σημείο — ο χώρος στην κουζίνα. Οι κουζινικές μηχανές είναι συνήθως αρκετά μεγάλες και βαριές, οπότε είναι καλύτερο να σκεφτείτε από την αρχή πού θα τοποθετηθεί. Αν αποφασίσετε ότι χρειάζεστε μια τέτοια συσκευή, τότε μπορεί να διευκολύνει σημαντικά το μαγείρεμα και να σας εμπνεύσει για νέους γαστρονομικούς πειραματισμούς.