Medus sveikatai: nauda ir žala, ypatybės ir tinkamas vartojimas

Medus – tai ne tik skanus delikatesas, bet ir naudingas produktas. Tačiau už jo saldaus skonio ir malonaus aromato slepiasi ne tik nauda, bet ir potencialūs pavojai. Apsvarstykime medaus naudą ir žalą. Kaip jį tinkamai vartoti?

Medaus nauda

Medus turi antioksidantų ir antibakterinių medžiagų. Jos padeda kovoti su infekcijomis ir stiprina imuninę sistemą, švelnina kosulį ir padeda atsikratyti peršalimo. Medus turi apgaubiantį ir raminantį poveikį gerklei, o tai padeda sumažinti uždegimą.

Kokia dar yra medaus nauda:

• Geresnis virškinimas. Medus stimuliuoja virškinimo fermentų gamybą.
• Energijos lygio palaikymas. Meduje esantis natūralus cukrus, fruktozė ir gliukozė užtikrina greitą ir ilgalaikį energijos šaltinį be staigių cukraus lygio šuolių kraujyje.
• Geras miegas. Medus turi triptofano, kuris padeda reguliuoti serotonino kiekį organizme, o tai gerina miego kokybę ir mažina stresą.
• Kaulų sveikatos palaikymas. Medus turi mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir kalis, kurie reikalingi kaulų sveikatai ir osteoporozės prevencijai.

Medus naudingas išoriškai. Jis naudojamas veido kaukėms. Medus dedamas į kosmetikos priemones. Jis padeda drėkinti, maitinti ir atjauninti odą. Natūralios medaus antiseptinės savybės gydo žaizdas, nudegimus ir opos, taip pat pagreitina audinių atsinaujinimą.

Medaus žala

Pernelyg didelis medaus vartojimas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tai pavojinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar turintiems problemų su angliavandenių įsisavinimu. Kai kurie žmonės gali patirti alergines reakcijas į meduje esančią žiedadulkes. Tai gali pasireikšti išbėrimais, niežuliu ar net anafilaksiniu šoku.

Kitas galimas medaus žalingumas:

• Nekokybiškas medus arba netinkamas jo laikymas gali sukelti bakterijų ar toksinų užkrėtimą, kuris gali sukelti apsinuodijimą maistu.
• Didelės medaus porcijos gali sukelti antsvorį ar nutukimą.
• Kadangi medus turi cukraus, jo dažnas vartojimas skatina dantų ėduonį ir kitas dantų problemas.

Dėl botulizmo rizikos medus nerekomenduojamas vaikams, jaunesniems nei vienerių metų. Botulizmas gali būti ypač pavojingas vaikams dėl jų silpnos imuninės sistemos. Be to, cukraus perteklius yra žalingas mažam vaikui, gali būti alergija medaus komponentams.

Kaip teisingai vartoti medų

Svarbu valgyti medų saikingai. Tai padės išvengti per didelio cukraus vartojimo. Perkant medų, rinkitės natūralų produktą. Jis gaminamas be bičių šėrimo cukrumi. Sudėtyje neturi būti pašalinių priedų.

Keletas patarimų dėl medaus vartojimo:

• Reikėtų vengti medaus kaitinimo iki aukštos temperatūros, nes tai sunaikina naudingus fermentus ir kitas biologiškai aktyvias medžiagas.
• Medus dedamas į įvairius gėrimus ir patiekalus kaip natūralus saldiklis vietoj įprasto cukraus.
• Medus puikiai tinka naudoti kulinarijoje, kur jis suteikia patiekalams nepakartojamą skonį. Jis gali būti naudojamas marinatams, padažams, kaip priedas prie desertų.

Medų geriausia laikyti stikliniuose induose ar konteineriuose. Jis laikomas kambario temperatūroje, vėsioje ir sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Po naudojimo indą sandariai uždarykite, kad į jį nepatektų drėgmė ir medus išliktų šviežias.