Medus veselībai: labums un kaitējums, īpatnības un pareiza lietošana

Medus ir ne tikai garšīgs našķis, bet arī veselīgs produkts. Tomēr aiz tā saldajām garšām un patīkamajām smaržām slēpjas ne tikai labums, bet arī potenciāli draudi. Apskatīsim medus labumu un kaitējumu. Kā to pareizi lietot?

Medus labvēlīgā ietekme

Medus satur antioksidantus un antibakteriālas vielas. Tās palīdz cīnīties ar infekcijām un stiprina imūnsistēmu, mīkstina klepu un palīdz izārstēt saaukstēšanos. Medus ir apvalkojoša un nomierinoša iedarbība uz rīkli, kas palīdz mazināt iekaisumu.

Kādas vēl ir medus labvēlīgās īpašības:

• Uzlabo gremošanu. Medus stimulē gremošanas fermentu ražošanu.
• Uztur enerģijas līmeni. Medū esošais dabiskais cukurs, fruktoze un glikozes nodrošina ātru un ilgstošu enerģijas avotu bez straujiem cukura līmeņa svārstījumiem asinīs.
• Labs miegs. Medū ir triptofāns, kas palīdz regulēt serotonīna līmeni organismā, kas uzlabo miega kvalitāti un samazina stresu.
• Kaulu veselības uzturēšana. Medū ir minerālvielas, piemēram, kalcijs, magnijs un kālijs, kas ir nepieciešami kaulu veselībai un osteoporozes novēršanai.

Medus ir noderīgs ārējai lietošanai. To lieto kā sejas maskas. Medu pievieno kosmētikas līdzekļiem. Tas veicina ādas mitrināšanu, barošanu un atjaunošanu. Medus dabiskās antiseptiskās īpašības dziedē brūces, apdegumus un čūlas, kā arī paātrina audu atjaunošanos.

Medus kaitīgums

Pārmērīga medus lietošana var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas ir bīstami cilvēkiem ar diabētu vai ogļhidrātu uzsūkšanas problēmām. Daži cilvēki var piedzīvot alerģisku reakciju uz medū esošo ziedputekšņiem. Tā var izpausties kā izsitumi, nieze vai pat anafilaktiskais šoks.

Cits potenciālais medus kaitīgums:

• Nekvalitatīvs medus vai nepareiza uzglabāšana var izraisīt inficēšanos ar baktērijām vai toksīniem, kas var izraisīt pārtikas saindēšanos.
• Lielu medus porciju patēriņš var izraisīt lieko svaru vai aptaukošanos.
• Tā kā medus satur cukuru, tā bieža lietošana veicina kariesa un citu zobu problēmu attīstību.

Botulīna riska dēļ medu nav ieteicams lietot bērniem, kas jaunāki par gadu. Botulīns var būt īpaši bīstams bērniem to vājo imūnsistēmu dēļ. Arī cukura pārliecība ir kaitīga maziem bērniem, var būt alerģija pret medus sastāvdaļām.

Kā pareizi lietot medu

Svarīgi ir ēst medu mērenos daudzumos. Tas palīdzēs izvairīties no liekas cukura lietošanas. Pērkot medu, izvēlieties dabīgu produktu. Tas tiek ražots bez bišu barošanas ar cukuru. Sastāvā nedrīkst būt svešas piedevas.

Daži padomi medus lietošanai:

• Jāizvairās no medus uzkarsēšanas līdz augstām temperatūrām, jo tas iznīcina derīgos fermentus un citas bioloģiski aktīvās vielas.
• Medu pievieno dažādiem dzērieniem un ēdieniem kā dabisku saldinātāju parastā cukura vietā.
• Medus ir lieliski piemērots izmantošanai kulinārijā, kur tas piešķir ēdieniem neatkārtojamu garšu. To var izmantot marinādēs, mērcēs, kā papildinājumu desertiem.

Medu vislabāk glabāt stikla burciņās vai konteineros. To glabā istabas temperatūrā, vēsā un sausā vietā, pasargātā no tiešas saules gaismas. Pēc lietošanas trauku cieši aizver, lai novērstu mitruma iekļūšanu un saglabātu medus svaigumu.