Daržovių saugyklų ventiliacija: tipai, veikimo ypatybės ir pasirinkimas

Kad daržovės ilgai išliktų šviežios ir nesugestų, daržovių saugyklose reikalinga tinkama ventiliacija. Ji padeda palaikyti reikiamą temperatūrą ir drėgmę. Tai neleidžia atsirasti pelėsiui, o daržovės ilgiau nesupūna. Pažvelkime, kokie yra ventiliacijos tipai, kaip jie veikia ir kaip pasirinkti tinkamą sistemą.

Ventiliacijos tipai daržovių saugyklose

Esant natūraliai ventiliacijai, oras pats patenka į vidų ir išeina į lauką per angas, langus ar duris. Tai paprasčiausias ir pigiausias būdas. Tačiau jis labai priklauso nuo oro sąlygų: karštyje ar šaltyje tokios ventiliacijos efektyvumas gali sumažėti.

Mechaninės ventiliacijos konstrukcija apima ventiliatorius ir ištraukiamąsias ventiliacijas. Oras cirkuliuoja nepriklausomai nuo oro sąlygų. Yra keletas mechaninės ventiliacijos tipų:

• Prietaisinė ventiliacija: šviežias oras tiekiamas į vidų.
• Ištraukiamoji ventiliacija: panaudotas oras išvedamas į lauką.
• Prietaisinė-ištraukiamoji ventiliacija: vienu metu tiekiamas šviežias oras ir išvedamas panaudotas oras, o tai užtikrina geresnį oro apykaitą.

Kombinuota ventiliacija derina šių tipų sistemų elementus. Tai suteikia įvairių metodų privalumus. Taip galima išlaikyti stabilias saugojimo sąlygas su minimaliomis sąnaudomis.

Kaip veikia daržovių saugyklų ventiliacijos sistemos

Kiekviena ventiliacijos sistema turi savo ypatybes, kurias svarbu atsižvelgti. Jos daro įtaką įrangos našumui. Svarbios ventiliacijos sistemų charakteristikos:

• Kiekvienai daržovių rūšiai reikalingos savitos temperatūros ir drėgmės sąlygos. Pavyzdžiui, bulves geriausia laikyti 4–6 °C temperatūroje ir 85–90 % drėgmėje.
• Ventiliacija turi užtikrinti tolygų oro srautą visoje saugykloje. Tai padeda išvengti vietų su padidintu drėgnumu ar oro sąstingiu.
• Kai kurios sistemos yra įrengtos filtrais, kurie pašalina dulkes, pelėsių sporas ir kitus nešvarumus. Tai padeda išlaikyti produkcijos kokybę.

Ventiliacijos sistemų energijos sąnaudos skiriasi. Mechaninės sistemos reikalauja elektros energijos. Apskaičiuokite jų eksploatacijos išlaidas, kad jos nebūtų pernelyg didelės. Kartais pigi įranga sunaudoja daug elektros energijos. Brangesnė įranga atsipirks laikui bėgant, nes reikalauja mažiau išteklių.

Kaip pasirinkti ventiliacijos sistemą

Norint pasirinkti ventiliacijos sistemą daržovių saugyklai, reikia atsižvelgti į keletą kriterijų. Tinkama sistema palaiko reikiamus parametrus tam tikroms daržovėms ir vaisiams.

Į ką dar verta atkreipti dėmesį:

• Kuo didesnė patalpa, tuo galingesnė turi būti ventiliacijos sistema, kad būtų užtikrintas pakankamas oro apykaita.
• Švelnio klimato regionuose galima naudoti paprastesnes sistemas. Regionuose, kur temperatūra yra ekstremali, reikalinga galinga ir patikima ventiliacija.
• Reikia rasti pusiausvyrą tarp efektyvumo ir sistemos įrengimo bei eksploatacijos išlaidų. Ji turi būti ekonomiškai naudinga.

Ventiliacija daržovių saugyklose yra svarbus veiksnys, užtikrinantis daržovių šviežumą ir kokybę. Teisingas ventiliacijos sistemos pasirinkimas ir įrengimas padės sumažinti produkcijos nuostolius ir užtikrinti jos ilgalaikį saugojimą. Atsižvelgiama į produkcijos ypatumus ir jos poreikius, patalpų charakteristikas ir klimatą.