Picos pasaulio bestseleriai: geriausi skoniai, užkariavę pasaulį

Pica jau seniai tapo tarptautine gastronomine klasika, o kai kurios jos rūšys peržengė tradicijų ribas ir tapo tikromis kulinarinėmis ikonomis. Kiekvienas skonis turi savo istoriją, gamybos ypatumus ir unikalias savybes, dėl kurių jis tapo mėgstamas įvairiose pasaulio vietose.

Apsvarstykime penkis populiariausius picos rūšis, kurios nuolat išlaiko lyderystę picerijų, greito maisto įstaigų ir namų virtuvės meniu. Jos skiriasi savo sudėtimi, bet jas vienija viena savybė – besąlygiškas vartotojų pripažinimas.

Pica „Margarita“

Pica „Margarita“ – viena iš seniausių ir paprasčiausių paruošti picų rūšių. Jos kilmė siejama su Neapoliu, o receptūra laikoma klasikinė visų kitų rūšių pagrindu.

• Pagrindiniai ingredientai – pomidorų padažas, mocarela ir bazilikas.
• Spalvų derinys simbolizuoja Italijos vėliavą.
• Švelnus skonis daro ją universaliu patiekalu visoms amžiaus grupėms.
• Joje nėra mėsos, todėl ji populiari tarp vegetarų.

Šis picos rūšis tinka tiek kasdieniam vartojimui, tiek šventinėms progoms. Jos lengvumas ir subalansuotas skonis užtikrina nuolatinį klasikinės italų virtuvės mėgėjų susidomėjimą.

Peperoni – mėgstamiausia iš mėsinių picų

Pica „Peperoni“ – neabejotina lyderė tarp mėsinių picų. Jos kilmė siejama su JAV, kur ji tapo labai populiari dėl aštraus ir sodraus skonio.

• Pagrindinis ingredientas – aštri dešra „peperoni“.
• Dažnai papildoma papildomu sūrio sluoksniu, kad kontrastuotų skoniai.
• Pica turi traškią pluta ir sultingą įdarą.

Jos populiarumas paaiškinamas paprastu receptu ir ryškiu skonio profiliu. Būtent „Peperoni“ dažnai užsakoma tiek restoranuose, tiek pristatymui į namus.

Pica su keturiais sūriais

Kelių rūšių sūrio derinys tapo vienu iš pagrindinių kulinarinių atradimų. Pica su keturiais sūriais – tai sėkmingas švelnumo, sūrumo ir kreminės tekstūros derinys.

• Paprastai joje yra mocarelos, gorgonzolos, parmezano ir emmentalio.
• Joje nėra mėsos ingredientų, tačiau ji yra soti ir aromatinga.
• Puikiai tinka tiek karšta, tiek šiek tiek atvėsinta.
• Tinka gurmanams, vertinantiems sudėtingus skonius.
• Gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis prie vyno.

Šis variantas dažnai pasirenkamas vakarėliams ar degustacijoms. Dėl savo subtilumo ir sodrumo pica su keturiais sūriais išlieka populiari daugelyje Europos šalių.

Havajų pica

Havajų pica kelia ginčus, bet turi pastovių gerbėjų ratą. Jos saldaus ananaso ir sūraus mėsos derinys sukuria neįprastą, bet patrauklų skonio kontrastą.

• Į jos sudėtį įeina ananasai, kumpis, sūris ir pomidorų padažas.
• Populiari Šiaurės Amerikoje, Australijoje ir Azijoje.
• Dažnai kritikuojama dėl netradiciškumo, bet nuolat paklausi.

Havajų pica ypač patinka tiems, kurie vertina įvairių gastronominių krypčių derinį. Jos skonis įsimenamas ir dažnai tampa mėgstamu jau po pirmojo paragavimo.

BBQ – dūminė pica

BBQ pica savo pavadinimą gavo dėl barbekiu padažo, kuris suteikia patiekalui charakteringą aromatą. Ji laikoma šiuolaikine mėsinės picos interpretacija su ryškiu skoniu.

• Į jos sudėtį dažnai įeina vištiena, bekonas arba jautiena.
• Barbekiu padažas suteikia saldų, dūminį prieskonį.
• Gali būti papildyta raudonaisiais svogūnais arba kukurūzais.
• Ypač populiari tarp amerikietiškos virtuvės gerbėjų.
• Tinka vakarienei kompanijoje arba šeimos pietums.

Jos sodrus skonis ir aromatas daro BBQ picą tikru gastronominiu malonumu. Ji gerai dera su gazuotais gėrimais ar alumi ir dažnai patiekiama greito maisto restoranuose.