Daugiafunkcinė krosnelė ar aerogrilis: kas geriau kepimui, troškinimui ir kepimui

Daugiafunkcinė krosnelė ir aerogrilis naudojami įvairių patiekalų ruošimui – nuo mėsos iki kepinių. Abu prietaisai naudoja karšto oro cirkuliaciją, tačiau skiriasi konstrukcija, tūriu ir funkcionalumu.

Objektyviam pasirinkimui svarbu atsižvelgti į tokius parametrus kaip kaitinimo greitis, režimų universalumas, valymo patogumas ir energijos efektyvumas. Ypač svarbu, kad prietaiso galimybės atitiktų konkrečius poreikius – šeimos maisto gaminimą, dietinį maistą ar greitą maisto pašildymą.

Veikimo principas ir konstrukcija

Abu prietaisai naudoja karštą orą maisto produktų terminiam apdorojimui, tačiau skiriasi savo konstrukcija. Daugiafunkcinė krosnelė – tai kompaktiška konvekcinė krosnelė su elektroniniu valdymu, nuimamais grotelėmis ir išplėstinėmis funkcijomis. Oro grilis – tai talpykla su kaitinimo elementu ir ventiliatoriumi, kurioje produktai ruošiami specialioje krepšelyje arba ant grotelių.

Pagrindiniai prietaisų skirtumai yra šie:

• Daugiafunkcinė krosnelė užtikrina tolygų terminį apdorojimą dėl kelių lygių ir didelio vidinio tūrio.
• Aero grilis greičiau įkaista ir tinka kompaktiškam ir greitam maisto gaminimui.

Renkantis verta atsižvelgti į konstrukcines ypatybes, ypač jei planuojate gaminti didelius kiekius arba kelis patiekalus vienu metu. Kompaktiškas aerogrilis yra patogus mažoms virtuvėms, tačiau universali multikepyklė praplečia kulinarines galimybes.

Talpa ir patogumas naudoti

Multikepyklė dažniausiai turi 20–40 litrų vidinę talpą ir gali turėti iki trijų kepimo lygių. Tai leidžia kepti didelius patiekalus arba ruošti kelis patiekalus vienu metu. Modeliai su reguliuojama temperatūra ir laikmačiu užtikrina ruošimo tikslumą.

Aero grilis paprastai skirtas 2–4 porcijoms ir užima mažiau vietos. Jis yra paprastas valdyti, greitai įsijungia ir dažnai turi automatines programas.

• Daugiafunkcinė krosnelė leidžia ruošti dideles porcijas ir naudoti įvairius režimus sudėtingiems patiekalams.
• Aero grilis yra patogus kasdieniam naudojimui ir greitam nedidelio maisto kiekio ruošimui.

Prietaisai skiriasi pagal naudojimo būdą: daugiafunkcinė krosnelė gali pakeisti orkaitę, o aero grilis yra labiau jos papildymas. Namų sąlygomis pasirinkimas priklauso nuo maisto tipo ir gaminimo dažnumo.

Gaminimo greitis ir energijos suvartojimas

Aero grilis išsiskiria dideliu gaminimo greičiu: dėl mažo vidinio tūrio ir galingos oro cirkuliacijos jis įkaista beveik akimirksniu. Tuo pačiu energijos efektyvumas išlieka aukštas dėl trumpo veikimo laiko.

Daugiafunkcinė krosnelė reikalauja daugiau laiko įkaitinti, ypač kai yra visiškai užpildyta, tačiau jos privalumas – tolygus maisto apdorojimas ir galimybė ruošti sudėtingesnius patiekalus.

• Aero grilis tinka greitam maisto ruošimui ir energijos sąnaudų mažinimui.
• Daugiafunkcinė krosnelė yra efektyvesnė ilgai kepant ir ruošiant dideles porcijas.

Vertinant energijos suvartojimą, svarbu atsižvelgti ne tik į galią, bet ir į prietaiso veikimo trukmę. Oro grilis bus ekonomiškesnis trumpoms kepimo sesijoms, o daugiafunkcinė krosnelė – ruošiant maistą keliems žmonėms vienu metu.

Gaminimo režimai ir priežiūra

Daugiafunkcinė krosnelė paprastai siūlo išplėstinį funkcijų rinkinį: konvekciją, grilį, kepimą, atšildymą, kartais net vaisių džiovinimą ar šildymą. Modeliai su skaitmeniniu valdymu leidžia tiksliai nustatyti temperatūrą ir laiką.

Aero grilis dažniausiai apsiriboja standartiniu kepimo ir troškinimo režimu su temperatūros reguliavimo galimybe. Jis skirtas greitam maisto ruošimui, bet yra mažiau universalus.

• Daugiafunkcinė krosnelė turi kelis režimus ir tinka įvairiam maisto ruošimui.
• Aero grilis specializuojasi kepimui ir traškumo suteikimui be aliejaus.
• Daugiafunkcinės krosnelės valymas užtrunka ilgiau, bet jos detalės lengvai nuimamos ir plaunamos.

Abu prietaisai reikalauja reguliaraus valymo. Aero grilyje dažniau nešvarėja krepšelis ir ventiliacijos angos, o multikepyklėje – skardos ir kameros sienos. Naudojant nepridegančias medžiagas ir tinkamai eksploatuojant, sumažėja degimo rizika ir palengvėja priežiūra.