Cuptor multifuncțional sau aerogril: ce este mai bun pentru coacere, prăjire și coacere

Cuptorul multifuncțional și aerogrilul sunt utilizate pentru prepararea unei game largi de feluri de mâncare, de la carne la produse de patiserie. Ambele aparate utilizează circulația aerului cald, dar diferă în ceea ce privește construcția, volumul și funcționalitatea.

Pentru o alegere obiectivă, este important să se ia în considerare parametri precum viteza de încălzire, versatilitatea modurilor, ușurința curățării și eficiența energetică. O importanță deosebită o are conformitatea capacităților aparatului cu nevoile specifice — prepararea mâncării pentru familie, alimentația dietetică sau încălzirea rapidă a mâncării.

Principiul de funcționare și construcția

Ambele aparate utilizează aer cald pentru tratarea termică a produselor, dar diferă în ceea ce privește execuția. Cuptorul multifuncțional este un cuptor compact cu convecție, cu control electronic, grătare detașabile și funcții extinse. Aerogrilul este un recipient cu element de încălzire și ventilator, în care produsele sunt preparate într-un coș special sau pe grătar.

Diferențele cheie între aparate constau în următoarele caracteristici:

• Cuptorul multifuncțional asigură o tratare termică uniformă datorită mai multor niveluri și volumului interior mare.
• Aerogrillul se încălzește mai repede și este potrivit pentru prepararea compactă și rapidă a alimentelor.

La alegere, trebuie să se țină cont de caracteristicile constructive, mai ales dacă se intenționează prepararea unor cantități mari sau a mai multor feluri de mâncare simultan. Compactitatea aerogrillului îl face convenabil pentru bucătăriile mici, însă versatilitatea cuptorului multifuncțional extinde posibilitățile culinare.

Capacitate și ușurință în utilizare

Cuptorul multifuncțional are de obicei un volum interior de 20 până la 40 de litri și poate include până la trei niveluri de gătit. Acest lucru permite coacerea unor feluri de mâncare mari sau prepararea mai multor feluri în paralel. Modelele cu temperatură reglabilă și cronometru asigură precizia preparării.

Aerogrillul este, de regulă, calculat pentru 2-4 porții și necesită mai puțin spațiu. Este ușor de utilizat, se pornește rapid și este adesea echipat cu programe automate.

• Cuptorul multifuncțional permite prepararea porțiilor mari și utilizarea diferitelor moduri pentru preparate complexe.
• Aerogrilul este convenabil pentru utilizarea zilnică și prepararea rapidă a cantităților mici de alimente.

Aparatele diferă în ceea ce privește modul de utilizare: cuptorul multifuncțional poate înlocui cuptorul tradițional, iar aerogrilul servește mai degrabă ca un complement al acestuia. În condiții casnice, alegerea depinde de preferințele în ceea ce privește tipul de mâncare și frecvența gătitului.

Viteza de preparare și consumul de energie

Aerogrilul se remarcă prin viteza mare de preparare: datorită volumului interior redus și circulației puternice a aerului, se încălzește aproape instantaneu. În același timp, eficiența energetică rămâne ridicată datorită timpului scurt de funcționare.

Cuptorul multifuncțional necesită mai mult timp pentru încălzire, mai ales când e plin, dar avantajul lui e că gătește uniform și poți prepara mâncăruri mai complicate.

• Aerogrilul e bun pentru gătit rapid și consum redus de energie.
• Cuptorul multifuncțional este mai eficient pentru coacerea îndelungată și prepararea porțiilor mari.

Atunci când se ia în considerare consumul de energie, este important să se țină cont nu numai de putere, ci și de durata de funcționare a aparatului. Aerogrilul va fi mai economic pentru sesiuni scurte, iar cuptorul multifuncțional – pentru prepararea simultană a mâncării pentru mai multe persoane.

Moduri de preparare și întreținere

Cuptorul multifuncțional oferă de obicei un set extins de funcții: convecție, grătar, coacere, decongelare, uneori chiar uscare de fructe sau încălzire. Modelele cu control digital permit setarea precisă a temperaturii și a timpului.

Aerogrillul se limitează mai des la modul standard de prăjire și coacere, cu posibilitatea de reglare a temperaturii. Este conceput pentru gătit rapid, dar este mai puțin versatil.

• Cuptorul multifuncțional este echipat cu mai multe moduri și este potrivit pentru diverse tipuri de gătit.
• Aerogrillul este specializat în prăjire și obținerea unei texturi crocante fără ulei.
• Curățarea cuptorului multifuncțional durează mai mult, dar componentele sale se demontează și se spală ușor.

Ambele aparate necesită curățare regulată. La aerogrill, coșul și orificiile de ventilație se murdăresc mai des, iar la cuptorul multifuncțional — tăvile și pereții camerei. Utilizarea materialelor antiaderente și exploatarea corectă reduc riscul de ardere și simplifică întreținerea.