الطباخ الكهربائي وطباخ الغاز: ميزات الاستخدام في المنزل والمزايا والعيوب

قبل الشراء، من المهم معرفة ميزات الطباخات الكهربائية والغازية قبل الشراء، لأن لكل منهما جهاز ومصدر طاقة وحرارة وقدرات مختلفة. أيهما أرخص في الاستخدام؟ أيهما أكثر دقة في تنظيم درجة الحرارة؟ النظر في مزايا وعيوب هذه الأنواع من المعدات للمطبخ.

ميزات المواقد الكهربائية والغازية

يعمل الطباخ الكهربائي على الكهرباء ويتكون من عناصر تسخين موجودة تحت سطح الجسم. عند تشغيلها، تسخن وتنقل الحرارة إلى أواني الطهي. يمكن تجهيز الطباخات الكهربائية بأنواع مختلفة من الشعلات:

• عناصر تسخين تقليدية.
• أسطح من الزجاج والسيراميك.
• المواقد الحثية.

تحتوي مواقد الغاز على شعلات تعمل بالغاز الطبيعي. تحتوي على شعلات ذات لهب مكشوف. تسخن أواني الطهي وتبرد بسرعة، لذلك من السهل ضبط درجة حرارة الطهي. تسخن المواقد الكهربائية وتبرد ببطء أكثر، لذلك يستغرق الطهي أحياناً وقتاً أطول قليلاً.

تتطلب مواقد الغاز إمدادات الغاز والتهوية الجيدة. يمكن تركيب الطباخات الكهربائية في أي مكان يتوفر فيه التيار الكهربائي. ومع ذلك، تتطلب المواقد الكهربائية طاقة كافية من التيار الكهربائي.

مزايا وعيوب الطباخات الكهربائية

مزايا الطباخ الكهربائي:

• عدم وجود لهب مكشوف يقلل من خطر نشوب حريق.
• السطح الأملس للأفران الكهربائية المصنوعة من الزجاج والسيراميك سهل التنظيف.
• المظهر العصري والقدرة على التناسب مع أي ديكور داخلي.
• لا حاجة للاتصال بمصدر الغاز.
• توزيع موحد للحرارة.

عيوب الطباخ الكهربائي:

• سرعة التسخين أبطأ. يتفاعل الطباخ الكهربائي بشكل أبطأ مع التغييرات في الإعدادات، وبعض الموديلات تستغرق وقتاً طويلاً للتسخين.
• يمكن أن يكون استهلاك الطاقة أعلى، خاصة مع الموديلات القديمة.
• الاعتماد على الكهرباء. عند انقطاع التيار الكهربائي، يستحيل طهي الطعام على الطباخ الكهربائي.

مميزات وعيوب طباخ الغاز

مزايا طباخ الغاز:

• مع طباخ الغاز، يمكنك تغيير درجة حرارة التدفئة بسرعة.
• عادةً ما يكون الغاز أرخص من الكهرباء.
• يعمل طباخ الغاز أثناء انقطاع التيار الكهربائي.

عيوب طباخ الغاز:

• هناك خطر تسرب الغاز واللهب المكشوف.
• يتطلب التوصيل بأنابيب الغاز والتهوية الجيدة.
• من الضروري تنظيف الشعلات بانتظام من بقايا الطعام والشحوم.

من الأسهل التحكم في درجة الحرارة على الموقد الكهربائي لأن المعدات الكهربائية لديها تعديلات أكثر دقة. من الأسهل التحكم في كمية الطاقة التي تذهب إلى عناصر التسخين. لذلك، من الممكن ضبط درجة الحرارة بشكل أكثر دقة واتساقًا.

بشكل عام، يعتمد الاختيار بين الطباخ الكهربائي والغاز على التفضيلات الشخصية وظروف المطبخ والإمكانيات المالية. كلا النوعين من المواقد بمزاياها وعيوبها. يمكنك قراءة المراجعات على الإنترنت حول الموديلات المفضلة من المواقد الكهربائية أو الغازية. سيساعد ذلك على معرفة ميزاتها وكيفية عمل المعدات عملياً في المنزل.