キッチン用フード：種類、違い、選び方

厨房用フード - これは、食品の熱処理中に発生する蒸気、脂肪の粒子、一酸化炭素を部屋から迂回させる装置です。機器のデザイン、サイズ、制御のタイプは様々です。機種によって、天井や壁に取り付けられます。ここでは、フードのデザイン、種類、選び方のヒントを考えてみましょう。

キッチン用フード

様々なタイプのフードのデザインは似ています。このような部品で構成されています：

• 本体.
• モーター.
• フィルター；.
• 機械式または遠隔操作ユニット。.

ケーシングはステンレス製の金属製です。そのため、表面は蒸気の影響を受けません。フードには、波形のチューブまたはダクトが装備され、汚染された空気がそこから排出されます。

キッチンフードの種類

キッチンフードの動作原理は異なり、3つのタイプがあります：

• 厨房用フローフードは、住宅やアパートの換気システムに接続されています。逆止弁によって、汚染された空気が室内に戻るのを防ぎます。きれいな空気は、窓やシャッターから自然に入ってくるはずです。これらのフードは使いやすくメンテナンスも簡単で、フィルターは頻繁に交換する必要はありません。燃え殻やすすを効率よく除去することができる。このような装置の欠点は、設置が複雑なことである。この装置は、一般的な換気に参加することが可能であれば接続されます。.
• 再循環フードは独立して動作します。カーボンフィルターが装備されています。空気はそれらを通過し、洗浄され、部屋に戻ります。このような装置はコンパクトで設置が簡単です。掃除も簡単です。欠点は、新鮮な空気を安定して供給するために、フィルターを頻繁に交換する必要があることです。.
• コンビネーションフードは、再循環システムとフローシステムを組み合わせたものです。この装置には2つの使い方があります。夏はフローフードモードで、冬は再循環モードで、熱が部屋から出ないようにします。.

フードのデザインはさまざまです：

• ペンダント型フラットフードは、調理台の上や壁掛け食器棚の下に設置します。.
• ドーム型フードは出力が高く、広いキッチンに適しています。.
• アイランドフードは部屋の中央に設置します。異臭を高品質で除去します。.
• 埋め込み式フードは、ボックスやキッチンの戸棚に設置します。.
• 伸縮式フードは、必要に応じて引き出します。.

キッチンフードの選び方

このような要素に注意してください：

• 調理が多い場合は、フローフードの方が、汚染された空気を質的により迅速に除去できます。.
• 換気ができないキッチンでは、循環式フードのみが適しています。フィルターを頻繁に交換することが重要です。.
• キッチンにガスコンロが設置されている場合、一酸化炭素を除去できるのはフローフードのみです。調理器具がIHまたは電気式の場合は、循環式が設置されます。.
• 換気扇フードの容量は、キッチン内の空気の量に合わせる必要があります。通常、メーカーは、機器が部屋のどのエリア用に設計されているかを示しています。.
• 重要なのはフードの大きさです。機器のドームは調理面の大きさに対応し、わずかに重なるようにします。そうでないと、蒸気や蒸気がすべて排出されません。.

フードを選ぶ際には、インターネット上のメーカーに関するレビューに注目してください。また、フードの特定のモデルについてのユーザーの意見を探す価値があります。これは、機器が実際にどのように動作するかを判断するのに役立ちます。