بذور اللفت: ما هو هذا النبات وزراعته واستخدامه

بذور اللفت هي نبات يُستخرج منه الزيت. وهو ينتمي إلى الفصيلة الصليبية. وهو هجين من نبات الكولزا والملفوف. أوراقه زرقاء وخضراء. يحتوي الإزهار على 20 إلى 40 زهرة صفراء زاهية ذات رائحة قوية. تستمر فترة الإزهار حتى 30 يوماً. تتشكل الثمار بعد ذلك على شكل قرون بطول 7 إلى 12 سم. تنتج كل نبتة من 30 إلى 300 ثمرة تحتوي على 20-40 بذرة. تُستخدم بذور اللفت في الطبخ والطب والتجميل.

كيفية زراعة بذور اللفت

تُستخدم طريقتان لزراعة هذا النبات:

• تُزرع بذور اللفت الشتوية في الحقول في نهاية شهر أغسطس. مع بداية الصقيع، يشكل النبات وريدات يصل ارتفاعها إلى 25 سم، مع ما يصل إلى 8 أوراق عليها. عندما تكون درجات الحرارة في الربيع أعلى من درجة التجمد، تنمو بذور اللفت بسرعة وتكتسب كتلة خضراء. قبل زراعة المحاصيل الأخرى في الربيع، تُجز بذور اللفت وتُعطى للماشية كعلف.
• تزرع بذور اللفت الربيعية في أوائل الربيع وتحصد في الخريف. هذه المحاصيل ذات غلة أعلى.

تُزرع بذور اللفت في الحقول المفتوحة لأنها تحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس. وعلى الرغم من أنه يحب الرطوبة، إلا أنه لا ينمو جيداً في المناطق القريبة من المياه الجوفية ومناطق المستنقعات والمناطق المنخفضة. التربة الترابية السوداء الحمضية قليلاً مناسبة لزراعة بذور اللفت. من الأفضل زراعته بعد زراعة الحبوب أو البقوليات أو محاصيل البطاطس أو البرسيم أو الترمس. يُفضَّل عدم زراعة بذور اللفت في مكان تنمو فيه محاصيل الصليبيات والملفوف.

قبل زراعة بذور اللفت، يجب تطهير التربة من الحشائش الضارة وإعادة زراعتها وتخفيفها. قبل الزراعة بأسبوعين، تتم معالجة البذور بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية للحماية من الآفات والأمراض. في نهاية أبريل/نيسان، تُزرع في صفوف بعرض 25-30 سم وتُدفن على عمق 2-3 سم.

من المهم القيام بذلك في وقت مبكر من الربيع لتسهيل مكافحة العدو الرئيسي لبذور اللفت - البرغوث الصليبي. إذا زرعت في وقت لاحق، يمكن أن تقتل ما يصل إلى 25 في المائة من الشتلات. لا تخاف بذور اللفت من الصقيع عند درجة حرارة منخفضة تصل إلى -3. ومع ذلك، عندما تتشكل الأزهار، يجب أن يكون الطقس دافئاً بالفعل.

مراحل تغذية بذور اللفت:

• يتم إزالة الأعشاب الضارة من بذور اللفت خلال فترة الإنبات وتكوين الورود. يمكن للأعشاب الضارة أن تثبط نمو هذا النبات.
• يجب تخفيف المساحة بين الصفوف.
• تسميد التربة بسماد الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين قبل الزراعة. أضف أيضاً السماد النيتروجيني خلال فترة تكوّن البراعم. ومع ذلك، يتم ذلك بجرعات صغيرة، حتى لا يؤدي ذلك إلى نمو مفرط للأوراق وعدم تأخير نضج الثمار.
• عندما تتشكل البذور، يتم وضع سماد الكبريت على التربة. ومن المهم أيضًا فحص التربة بحثًا عن المنجنيز والزنك والبورون.

استخدامات بذور اللفت

تستخدم بذور اللفت لأغراض مثل:

• إنتاج الزيت من البذور لاستخدامه في صناعات مختلفة: الطباعة والطلاء والورنيش والمعادن والمنسوجات وتجهيز الأغذية.
• يستخدم زيت بذور اللفت في صناعة الزيت النباتي، كما يستخدم في السمن النباتي ودهن الطهي والآيس كريم.
• وتضاف وجبة البذور بعد إنتاج الزيت إلى علف حيوانات المزرعة.
• تزيد بذور اللفت من غلة محاصيل الحبوب.

تحتوي بذور اللفت الخضراء على نسبة عالية جداً من البروتين، لذا يستخدم هذا النبات في علف الحيوانات. ويحتوي الزيت على نسبة عالية من فيتامين E. وهذا يجعله منتجاً مغذياً للغاية للبشر.