Ελαιοκράμβη: τι είναι αυτό το φυτό, καλλιέργεια, χρήση

Η ελαιοκράμβη είναι ένα φυτό από το οποίο λαμβάνεται λάδι. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Είναι υβρίδιο του φυτού της ελαιοκράμβης και του λάχανου. Έχει γαλαζοπράσινα φύλλα. Η ταξιανθία έχει 20 έως 40 φωτεινά κίτρινα άνθη με έντονο άρωμα. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί έως και 30 ημέρες. Στη συνέχεια σχηματίζονται οι καρποί με τη μορφή λοβών μήκους 7 έως 12 εκατοστών. Κάθε φυτό παράγει 30 έως 300 καρπούς με 20-40 σπόρους. Η ελαιοκράμβη χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την ιατρική και την κοσμετολογία.

Πώς καλλιεργείται η ελαιοκράμβη

Δύο μέθοδοι χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια αυτού του φυτού:

• Η χειμερινή ελαιοκράμβη σπέρνεται στα χωράφια στα τέλη Αυγούστου. Με την έναρξη του παγετού, το φυτό σχηματίζει ροζέτες ύψους έως 25 cm, με έως και 8 φύλλα πάνω τους. Όταν οι ανοιξιάτικες θερμοκρασίες είναι πάνω από το μηδέν, η ελαιοκράμβη αναπτύσσεται γρήγορα και αποκτά πράσινη μάζα. Πριν από τη φύτευση άλλων καλλιεργειών την άνοιξη, η ελαιοκράμβη θερίζεται και δίνεται στα ζώα για ζωοτροφή.
• Η ανοιξιάτικη ελαιοκράμβη φυτεύεται νωρίς την άνοιξη και συγκομίζεται το φθινόπωρο. Οι καλλιέργειες αυτές έχουν υψηλότερες αποδόσεις.

Η ελαιοκράμβη φυτεύεται σε ανοιχτά χωράφια, καθώς χρειάζεται άπλετο ηλιακό φως. Αν και του αρέσει η υγρασία, δεν αναπτύσσεται καλά σε περιοχές κοντά σε υπόγεια ύδατα, σε βαλτώδεις περιοχές και σε πεδινές περιοχές. Τα ελαφρώς όξινα εδάφη μαύρης γης είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια της ελαιοκράμβης. Φυτεύεται καλύτερα μετά από σιτηρά, όσπρια, καλλιέργειες πατάτας, τριφύλλι ή λούπινο. Είναι προτιμότερο να μην καλλιεργείται η ελαιοκράμβη σε μέρος όπου έχουν καλλιεργηθεί σταυρανθή και λάχανο.

Πριν από τη φύτευση της ελαιοκράμβης, το έδαφος πρέπει να καθαριστεί από τα ζιζάνια, να ξανακαλλιεργηθεί και να χαλαρώσει. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, οι σπόροι επεξεργάζονται με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα για την προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Στα τέλη Απριλίου, φυτεύονται σε σειρές σε πλάτος 25-30 cm και θάβονται 2-3 cm.

Είναι σημαντικό να γίνει αυτό νωρίς την άνοιξη για να είναι ευκολότερη η καταπολέμηση του κύριου εχθρού της ελαιοκράμβης - του σταυρανθρώπου. Εάν φυτευτεί αργότερα, μπορεί να σκοτώσει έως και το 25% των σποροφύτων. Η ελαιοκράμβη δεν φοβάται τους παγετούς μέχρι και -3. Ωστόσο, όταν σχηματίζονται τα άνθη, ο καιρός θα πρέπει να είναι ήδη ζεστός.

Στάδια σίτισης της ελαιοκράμβης:

• Η ελαιοκράμβη ζιζανιοποιείται κατά την περίοδο της βλάστησης και του σχηματισμού ροζέτας. Τα ζιζάνια μπορούν να συμπιέσουν την ανάπτυξη αυτού του φυτού.
• Ο ενδιάμεσος χώρος μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώσει.
• Λιπάνετε το έδαφος με λίπασμα φωσφόρου, καλίου και αζώτου πριν από τη φύτευση. Προσθέστε επίσης αζωτούχο λίπασμα κατά την περίοδο σχηματισμού των οφθαλμών. Ωστόσο, αυτό γίνεται σε μικρές δόσεις, ώστε να μην προκληθεί υπερβολική ανάπτυξη των φύλλων και να μην καθυστερήσει η ωρίμανση των καρπών.
• Όταν σχηματίζονται οι σπόροι, εφαρμόζεται στο έδαφος λίπασμα θείου. Είναι επίσης σημαντικό να ελέγχεται το έδαφος για μαγγάνιο, ψευδάργυρο και βόριο.

Χρήσεις της ελαιοκράμβης

Η ελαιοκράμβη χρησιμοποιείται για σκοπούς όπως:

• Παραγωγή ελαίου από τους σπόρους για χρήση σε διάφορες βιομηχανίες: εκτύπωση, χρώματα και βερνίκια, μεταλλουργία, κλωστοϋφαντουργία και επεξεργασία τροφίμων.
• Το έλαιο ελαιοκράμβης χρησιμοποιείται για την παρασκευή φυτικών ελαίων, χρησιμοποιείται επίσης στη μαργαρίνη, στο μαγειρικό λίπος και στο παγωτό.
• Το αλεύρι από τους σπόρους μετά την παραγωγή λαδιού προστίθεται στις ζωοτροφές των αγροτικών ζώων.
• Η ελαιοκράμβη αυξάνει την απόδοση των καλλιεργειών σιτηρών.

Τα χόρτα της ελαιοκράμβης έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, γι' αυτό το φυτό χρησιμοποιείται σε ζωοτροφές. Το έλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Αυτό το καθιστά ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν για τον άνθρωπο.